Tarta de Cheese Cake

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España

Esta es la receta américana de la Tarta de Queso o Cheese Cake. Es más dulce, que las españolas y como base lleva una pasta de galletas. Es ideal para los niños.

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Ingredientes

75 minutos
12 raciones
  1. 12galletas Digestives
  2. ½ vaso(de los de vino) de mantequilla derretida
  3. 1 vaso(de los de vino) de azúcar
  4. 2 cdasazúcar
  5. 3 cajasqueso Filadelfia
  6. 3huevos enteros
  7. 1 cda(de las de café/leche) de vainilla líquida
  8. 1 vaso(de los de vino) de nata fresca de las de repostería

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Deshacer las galletas con los dedos o con la picadora.

  2. 2

    Una vez esté en polvo, se mezcla con el vaso de mantequilla derretida y con las dos cucharadas de azúcar.

  3. 3

    Se coge un molde más ancho que alto y se extiende la masa que hemos hecho, apretándola bien con los dedos, para que cubra el fondo y el lateral del molde. Debe de quedar como de ½ ctm. de espesor.

  4. 4

    Se mete el molde en el congelador, mientras se prepara la crema con la que se rellenará el molde.

  5. 5

    Para hacer la crema, se pone en un gran bol: el queso Filadelfia, los huevos, el vaso de azúcar, la vainilla y la nata liquida. Se bate todo junto.

  6. 6

    Una vez hecho esto, se vierte en el molde.

  7. 7

    Se precalienta el horno a 200º y se pone el molde durante 15 minutos, luego se baja el fuego a la mitad y se deja 45 minutos más.

  8. 8

    Una vez el tiempo de cocción transcurrido, dejarlo reposar dentro del horno durante 2 h. con la puerta abierta.

  9. 9

    Luego se pone en la nevera y se consume al día siguiente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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