Tarta Oreo Cheesecake
#dulces
Las tartas de galletas Oreo siempre quedan fantásticas. Tienen un sabor especial y un aspecto delicioso.
Os cuento un poco la historia de estas míticas galletas, famosas en todo el mundo, que llegaron a nuestros hogares hace ya unos años, allá por 1995 y llegaron para quedarse.
Otra vez, la fábrica estadounidense Nabisco (NBC, National Biscuit Company) tiene la culpa. Ya os conté su historia al editar la receta de las Fig Newtons americanas. La mayor fábrica de galletas del mundo también se hizo con la comercialización de las Oreos de hoy día.
Nabisco, vendía su primera galleta Oreo el 6 de marzo de 1912 (día celebrado como día nacional de Oreo en Estados Unidos) en un establecimiento de la localidad de Hoboken (New Jersey). Con un envoltorio dorado y bajo la denominación de "Oreo biscuit". En 1921 pasa a llamarse "Oreo Sandwich".
Fue en 1952, cuando William A. Turnier, empleado de Nabisco durante 40 años, rediseña el aspecto de la galleta introduciendo un diseño de tréboles de 4 hojas y el logotipo de Nabisco sobre el nombre.
Sam Porcelo fue quien patentó la receta de la crema interior de las galletas Oreo, además de sus variantes cubiertas de chocolate negro y blanco, que se mantienen en la actualidad.
La primera vez que se comercializaron las galletas Oreo en España fue en 1995 y hasta hoy sigue presente en nuestros hogares, siendo una de las meriendas favoritas de nuestros peques.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar trituramos las galletas Oreo con la mantequilla. Vamos a utilizar 4/5 paquetes de 4 unidades cada uno, en total unos 200 gramos. Formaremos una base plana y meteremos en el congelador unos minutos hasta que hayamos preparado el relleno.
- 2
- 3
Engrasar las paredes de un molde de 21 cm de diámetro con papel de horno o acetato.
- 4
Vamos a preparar el relleno mezclando con unas varillas manuales los yogures y la leche condensada y el queso crema.
- 5
Ponemos a calentar un poquitín de leche junto con los dos sobres de cuajada, que quede bien disuelta.Dejamos entibiar para incorporar a la mezcla del relleno.
- 6
Troceamos cuatro o cinco paquetes de galletas Oreo e incorporamos a la mezcla.
- 7
Verter sobre la base de galletas fría y meter en el frigorífico para que cuaje el relleno durante 3 horas.
- 8
Montaremos la nata junto con el azúcar. Añadir sobre la superficie ya cuajada. Alisar con una espátula.
- 9
Decorar con cacao puro espolvoreado, las galletas Oreo que nos hayan sobrado y unos trocitos de chocolate negro o con leche.
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