Torta de jengibre y aloe vera escarchadas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Las frutas escarchadas cada vez son más variadas, ya podemos encontrar, mango, plátano, fresas, arándanos, etc. Ahora también se han incorporado jengibre y aloe vera.
Deliciosas!!!!!

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Ingredientes

35 minutos
6 raciones
  1. 200 gharina
  2. 2 cucharaditaslevadura en polvo, como Royal
  3. 4 huevos medianos o 5 pequeños
  4. ½ taza jengibre y aloe vera escarchadas
  5. 1 cucharaditasésamo negro
  6. 1 cucharadita sésamo blanco
  7. 1 limón, ralladura
  8. 125 gmantequilla
  9. 200 gazúcar blanco
  10. 1 vasitocoñac

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Batir los huevos con el azúcar y la ralladura con varillas hasta tener una crema espumosa. Agregar la mantequilla derretida y fría junto con el ron.
    Mezclar todo bien.

  2. 2

    Tamizar la harina con la levadura y una pizca de sal y agregar poco a poco al batido de huevos.

  3. 3

    Pasar las nueces las frutas escarchadas por un poquitín de harina y agregarlas a la masa junto con las semillas y remover con cuidado.

  4. 4

    Lo puse en un molde de cartón, pero se puede poner en uno normal engrasado y enharinado.
    Cocer en horno precalentado a 170º C durante 40´.

  5. 5

    Dejar enfriar totalmente en el molde de cartón y desmoldar. Si se cuece en molde convencional, dejar en el mismo durante 10´ y luego desmoldar y poner sobre una rejilla hasta que enfríe totalmente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Berenice Jasso
Berenice Jasso @cook_berejasso
Que divina receta... con razón está en el menú semanal..... un 10

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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