Pastel de manzana y aloe vera con almendras

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Cerca de mi casa hay una tienda maravillosa “El Granero de Amelia”, en la que compro especias, frutas escarchadas, arroces, legumbre, etc., que no encuentro en otros sitios. Además, son todos productos de cultivo ecológico y a precios más que razonables.
Esta mañana compré aloe vera escarchada, un ingrediente que nunca había utilizado y preparé este pastel de manzanas rojas dulces.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 2manzanas rojas dulces pequeñas
  2. 250 grharina integral fina
  3. 3 cdtslevadura en polvo, Royal
  4. 1 pizcasal
  5. 1limón, ralladura y zumo
  6. 150 grmantequilla, yo usé aceite de girasol
  7. 125 grsirope de agave o miel
  8. 3huevos
  9. 75 gralmendras fileteadas
  10. 2 cdasaloe vera deshidratada

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Tamizar la harina con la levadura y la sal.

  2. 2

    Batir la mantequilla con el sirope incorporando los huevos de uno en uno y batiendo bien después de cada adición.

  3. 3

    Incorporar la harina sin dejar de batir y mezclar bien.

  4. 4

    Poner la mezcla en un molde de savarín y alisarla con una cuchara húmeda.

  5. 5

    Pelar y trocear las manzanas en bastoncitos y distribuirlas encima de la masa.

  6. 6

    Distribuir el aloe vera y espolvorear con las almendras.

  7. 7

    Llevar a horno precalentado a 180º C durante 30´.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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