Crema de leche de coco

Ángeles Medina
Ángeles Medina @cook_4472862
Salamanca

No siempre encontramos leche de coco así que tendremos que hacerlo como se hace toda la vida en mi amada Rep. Dom.

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Ingredientes

  1. 1coco
  2. 1/2 litro agua

Paso a paso

  1. 1

    Partimos el coco y con la ayuda de un cuchillo punta ancha separamos de la corteza.

  2. 2

    Una vez sin corteza procedemos a rallar el coco.

  3. 3

    Fallamos el coco y separamos de cualquier tropezón de coco para así evitar que incruste en las hélices de la batidora.

  4. 4

    El coco rallado lo colocamos en el vaso de la batidora, se añade el agua y batimos unos cinco minutos.

  5. 5

    Trituramos unos cinco minutos.

  6. 6

    Pasamos por un colador apretando las migas contra este para que toda la crema de coco salga.

  7. 7

    Ya tenemos la crema de leche de coco lista para usarse. Se puede guardar perfectamente en el congelador en porciones para usarse según necesites.

  8. 8

    Nota: cuando vayas a comprar el coco agitarlo si suena muy lleno es mejor no cogerlo porque significa que esta verde y la leche no es muy buena. Es mejor escogerlo que se escuche poca agua porque estará mucho más cremosa la leche.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ángeles Medina
Ángeles Medina @cook_4472862
Salamanca

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