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Ingredientes

20 raciones
  1. Bizcochitos tipo bocaditos
  2. Unos 50 g de coco rallado
  3. Cápsulas de magdalenas alargadas
  4. Para el almíbar:
  5. 200 gazúcar
  6. 1 ramitacanela
  7. 200 mlagua
  8. 1taponcito de anís (opcional)
  9. Para la crema pastelera:
  10. 1 sobrepreparado de natillas
  11. 3huevos
  12. 3 vasosleche
  13. 4 cucharadasazúcar
  14. Opcional:
  15. unas gotitas de esencia de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Primero hacer el almíbar: en un cazo poner el azúcar, con la canela, el agua y el anís. Cocer a fuego moderado 10 minutos y dejar templar.

  2. 2

    Hacer la crema pastelera: en un cazo poner el sobre de natillas con el azúcar y mezclar, ir añadiendo los huevos de uno en uno e ir mezclando muy bien, después incorporar la leche y encender el fuego, remover hasta que espese. Opcionalmente si quieres más sabor a vainilla puedes ponerle unas gotitas de esencia de vainilla. Dejar enfriar con un film transparente para que no cree una costra.

  3. 3

    Una vez hecho el almíbar y la crema, ir mojando los bizcochitos en el almíbar con una pasada rápida y rebozar los laterales en el coco.

  4. 4

    Poner cada bizcochito en una cápsula y por encima poner la crema pastelera. Esta la puedes poner en una manga pastelera o si no tienes la pones con ayuda de una cucharilla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Evita
Evita @eva_arco
BCN

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