Crema de vainilla con cacao y coco

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Un postre tan simple como rico. Crema de vainilla alternada con capas de bizcochos del mismo sabor espolvoreados con cacao en polvo. Con una decoración sencilla pero novedosa y con un toquecito de sabor a coco rallado.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 200 ggalletitas o bizcochos de vainilla
  2. 2 cdascacao en polvo azucarado
  3. 1 cdacoco rallado
  4. 1 vasovino dulce moscatel
  5. Para la crema
  6. ¾ lleche
  7. 1 vainavainilla
  8. 120 gazúcar
  9. 4yemas de huevos
  10. 1 cdacolmada de maicena
  11. 1 cdtsesencia de vainilla

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Elaboración:

  2. 2

    Para hacer la crema hervir la leche con el azúcar y la vaina de vainilla.

  3. 3

    Aparte mezclar las yemas de huevo con la maicena y la esencia de vainilla. Añadir la leche caliente (sin la vaina de vainilla que se retira antes) mientras se remueve constantemente.

  4. 4

    Poner la mezcla al fuego y continuar removiendo hasta que espese.

  5. 5

    Humedecer las galletitas de vainilla, una a una, y colocarlas como base en una fuente adecuada. Colocar como base las que quepan y al resto reservar para alternarlas con la crema.

  6. 6

    Espolvorear la base de galletitas con un poco de cacao en polvo y encima verter la mitad de la crema de vainilla cubriéndo dichas galletitas por completo.

  7. 7

    Colocar otra capa de galletitas humedecidas con vino y espolvoreadas con cacao en polvo. Cubrir esta capa con el resto de crema.

  8. 8

    Enfriar en la nevera hasta que la crema tome consistencia firme y quede muy fría.

  9. 9

    Decorar el postre con coco rallado y cacao en polvo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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