Ensalada de berenjenas ,pimiento y tomate

En estos días que nos llega el calor de golpe, es de agradecer una buena ensalada, y a mí me gusta salir de la típica lechuga, una querida amiga me comento que comía esta y le encantaba y yo tenía que hacerla claro jajaja, no me extraña que le guste, sin duda una delicia, fresca y ligera, fácil y que podemos tener siempre lista con antelación, mi hija se la lleva a la playa y casi no la prueba, las amigas arrasan jejeje, va por ti corazón.

Lo más sencillo del mundo y a la vez sano es esta ensalada. A la hora de cenar hay que no la digiere muy bien, ya que los pimientos por la noche son algo fuertes. Está buenísima y yo soy bastante adicta a este ensalada asada, siempre me gusta que haya en el tupper en la nevera para prepararme una tapita antes de comer...

Hola! Os presento una receta de verano, fresquita y muy rica. Aprendí hacerla en casa de mi suegra y la verdad que me encanto cuando la probé la primera vez. Aprovechando el verano que tenemos la posibilidad de encontrar los ingredientes más frescos y más ecológicos podemos preparar una rica ensalada.

Una escalada rica y fácil! 😋

Esta ¡¡¡Ummmm buenisima!!!

Receta de mi suegra

#asisoyyo Una ensalada con berenjenas al horno, fácil y riquísima

Ensalada de pimientos asados con berenjena y tomates, que rico esta y con pocas calorías sientan de maravilla.

Esta es una receta que conocimos en el viaje de bodas y de vez en cuando nos gusta recordar #cookpadcocinaconalexa #vegetarianas #worldtour

Una ensalada riquísima que puedes servir fría o templada

Una ensalada un poco distinta para el verano con las berenjenas al vapor, el tomate pelado y los anacardos tostados para hacer una combinación super rica. Tener a mano pan para mojar 😉

Aunque cuando compre la cocinera Breadman, hace más de 20 años, la utilizaba casi a diario, en la actualidad, prácticamente solo la utilizo para cocinar pimientos asados.Esta es una receta que no suelo realizar yo, siempre se encarga de programar la máquina y limpiar los pimientos Silvia, mi mujer.En esta ocasión, como es habitual los cocino ella, añadiéndoles dos berenjenas, yo solo aliñe los pimientos, cuando ya estaban limpitos.

#riberillacocinilla

Esta receta es muy fácil y muy rica, todas las verduras se cocinan en el horno. Muy sana y recomendada para el verano.

Me encanta la berenjena asada y así es una manera diferente de comerla.

Una receta simple para aprovechar berenjena a la plancha que había sobrado de otra receta. Para #nuriceta

Os recomiendo esta estupenda receta para hacer de manera mucho más original las berenjenas.Además de ser saludable, de una ensalada estupenda para acompañar carnes y pescados, incluso "engañar" a los más peques de la casa.

La berenjena es muy versátil, esta ensalada templada o fría queda súper buena

Una ensalada rica, sana y muy sencilla

Recetas para Tupper, ensalada de berenjenas y pimientos asados. Una ensalada riquísima, que haciendola el dia antes y metiendola al fresco en el Tupper o fiambrera queda ideal para llevar al trabajo.

Una ensalada súper rica

La versión original de esta ensalada es griega. Aunque yo la he tuneado un poco, la base sigue siendo la berenjena asada...muy rica

Rico falto atún. #Alambiquecocina