เพิ่งเคยทำแกงมัสมั่นครั้งแรกเลยค่ะ หาข้อมูลจากหลายๆ แหล่ง แล้วปรับแต่งมาเป็นรสชาติที่ตัวเองคิดว่าชอบค่ะ อาจจะใช้เวลาทำค่อนข้างมากหน่อย แต่รสชาติอร่อยคุ้มกับเวลาที่ลงมือทำค่ะ เพื่อนๆ ลองทำตามดูได้นะคะ #ทำกินอินเทรนด์ #เลือกทำกินเอง

เมนูแกงมัสมั่น เป็นแกงไทยโบราณรสชาติ กลมกล่อม น้ำกะทิเข็มข้นเครื่องแกงมีกลิ่นหอมเครื่องเทศ เป็นเอกลักษณ์ รสชาติ หวาน มัน ถูกปากทุกคนที่ได้ทานค่ะ #เมนูกู้โลก64🌏

เบื่อข้าวแล้ว อะไรก็กินกับเส้นได้ค่ะ 😁😁😁

เป็นอาหารที่ได้รับความนิยม และเป็นที่ชื้นชอบของคนทุกวัย

แกงมัสมั่นเนื้ออาจต้องใช้เวลานานหน่อย เพราะต้องตุ๋นเนื้อให้นิ่มน่ารับประทานคะ

แม่เคยเปิดร้านข้าวแกงสี่ห้าปี ช่วงนั้นตัวอิฉันเป็นแค่ลูกมือล้างผัก ล้างจาน หั่นเนื้อหั่นผักไปตามเรื่องแม่ทำกับข้าวทีหลายอย่าง ขายหมดทุกวันด้วย แกงหม้อที่ขายดีหม้อหนึ่งก็มัสมั่นเนื้อนี่แหละค่ะ เดี๋ยวนี้หากินยากเพราะเนื้อแพงมาก ส่วนใหญจะเจอมัสมั่นหมูรึไม่ก็ไก่ ซึ่งไม่เคยซื้อมากินหรอกค่ะนัองสาวได้เนื้อนีองลายมากล่องนึง จึงอยาก ทำมัสมั่น ค้นดูเครื่องในตู้เย็นในครัวแล้วมีครบ สบายมากงานนี้มาดูกันค่ะ

เรื่องราวความอร่อยจากภาควิชาอาหาร ตำรับอาหารไทย สูตรสอนในวิทยาลัยเทคโนโลยีและอาชีวะ 2524 อาจารย์จันทร ทศานนท์

สูตรนี้ทำรสชาติตามสูตรมัสมั่นไก่ที่เพึ่งลงไป แต่งวดนี้ทำด้วยเนื้อร่องซี่โครง วิธีการและลำดับขั้นตอนการทำอาจจะเปลี่ยนไปบ้างเล็กน้อย เพราะอยากจะให้กลิ่นซึมเข้าไปในเนื้อร่องซี่โครง เลยต้องเปลี่ยนขั้นตอนเล็กน้อย แต่รวมๆ แล้วคล้ายกันมาก

หวานและเปรี้ยวนำ เค็มตาม

เมนูแกงมัสมั่นไก่มันม่างมันเทศ เป็นแกงไทยโบราณรสชาติ กลมกล่อม น้ำกะทิเข็มข้นเครื่องแกงมีกลิ่นหอมเครื่องเทศ เป็นเอกลักษณ์ รสชาติ หวาน มัน ถูกปากทุกคนที่ได้ทานค่ะ