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Helado de chocolate casero

Inge
Inge @cook_8088809
Zarautz (Gipuzkoa)

Es ideal para el verano😋

Helado de chocolate casero

Es ideal para el verano😋

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Ingredientes

  1. 250 mlleche
  2. 250 mlnata
  3. 25 gcacao en polvo
  4. 85 gchocolate fondant
  5. 100 gazúcar
  6. 2yemas
  7. sal

Paso a paso

  1. 1

    Batir las yemas y el azúcar hasta que se disuelva. Reservar en un bol.

  2. 2

    En un cazo a fuego bajo, poner la leche, la nata y el cacao en polvo. Remover para que se integre y se disuelva el cacao en polvo.

  3. 3

    Rallar o trocear en chocolate fondant, incorporar a la mezcla anterior y batir hasta que se deshaga el chocolate. Añadir una pizca de sal.

  4. 4

    Mezclar con la masa de las yemas y remover unos minutos. Apagar el fuego y dejar reposar.

  5. 5

    Poner en un plato metálico y plano y meter en el congelador. Remover cada media hora en tres horas. Para que se rompan los cristales de hielo que se van formando con el tiempo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Inge
Inge @cook_8088809
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