Pastel de calabaza con nueces y chocolate
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
He utilizado la mitad de una calabaza Hokkaido. De ella se puede utilizar la cáscara que tiene muchas propiedades, además que da a las preparaciones un color precioso. Lo siento pero no me acordé de hacer una foto del pastel partido para que pudieseis ver el color tan rutilante.
Queda para la próxima vez!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tamizar la harina con la levadura en polvo, la sal, el jengibre, la canela y la nuez moscada. Quitar las semillas y las hilachas de la calabaza. Lavar, secar y asar a horno a 180ºC hasta que esté blanda.
- 2
Aplastar con un tenedor la calabaza y luego triturar hasta tener un puré. Batir con varillas eléctricas los huevos con la leche, el aceite y el azúcar. Debe quedar una crema homogénea. Incorporar los integrantes secos en 2 o 3 veces. Mezclar bien.
- 3
Trocear las nueces y pasar ligeramente por harina. Añadir junto con el chocolate. Engrasar el molde elegido y enharinar. Verter la masa.
- 4
Hornear a 180º C durante 50´-55´. Dejar 15´ en el molde, desmoldar y enfriar sobre una rejilla. Cuando esté totalmente frío derretir la cobertura y cubrir el pastel. Adornar a gusto.
- 5
- 6
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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