Berenjenas rellenas de Setas y Pavo

Teresa
Teresa @teresa_mra
Valencia

Con la receta salen 4 medias berenjenas rellenas. Pueden comer 4 personas o 3 si alguien quiere repetir xD

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno a 180°C

  2. 2

    Lavar y secar las berenjenas.
    Cortarlas por la mitad.

  3. 3

    Las horneamos 20 minutos y al sacarlas las vaciamos. Reservamos las mitades vacías.

  4. 4

    Troceamos la berenjena, las setas y la pechuga de pavo.

  5. 5

    En una sartén hacemos la berenjena, añadiendo una cucharadita de cebolla en polvo, una cucharadita de ajo granulado y un poco de aceite. Cuando esté casi tierna añadimos la pechuga, y cuando ésta esté dorada, las setas.
    Salpimentar.

  6. 6

    Tiramos el vino blanco y dejamos reducir.

  7. 7

    Añadimos una cucharadita de tomillo en especia.

  8. 8

    Rellenamos las medias berenjenas y las cubrimos de queso.

  9. 9

    Hornear 15 minutos con el horno precalentado a 200°C.

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Escrita por

Teresa
Teresa @teresa_mra
Valencia
Enamorada de los musicales, de los libros y de la Logopedia.Hace 8 años descubrí que adoro cocinar, y aquí sigo, jugando con la comida.
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