Berenjenas rellenas de Setas y Pavo

Name: Berenjenas rellenas de Setas y Pavo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 Berenjenas grandes; 400 gramos Pechuga de Pavo; 300 gramos Setas; 1/2 taza Vino Blanco; Queso Rallado; Tomillo; Cebolla en polvo; Ajo granulado; Sal y Pimienta; Aceite de Oliva

Teresa @teresa_mra

Valencia

Con la receta salen 4 medias berenjenas rellenas. Pueden comer 4 personas o 3 si alguien quiere repetir xD

Berenjenas rellenas de Setas y Pavo

Teresa @teresa_mra

Valencia

Con la receta salen 4 medias berenjenas rellenas. Pueden comer 4 personas o 3 si alguien quiere repetir xD

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

2Berenjenas grandes
400 gramosPechuga de Pavo
300 gramosSetas
1/2 tazaVino Blanco
Queso Rallado
Tomillo
Cebolla en polvo
Ajo granulado
Sal y Pimienta
Aceite de Oliva

Paso a paso

60 minutos

1

Precalentar el horno a 180°C
2

Lavar y secar las berenjenas.
Cortarlas por la mitad.
3

Las horneamos 20 minutos y al sacarlas las vaciamos. Reservamos las mitades vacías.
4

Troceamos la berenjena, las setas y la pechuga de pavo.
5

En una sartén hacemos la berenjena, añadiendo una cucharadita de cebolla en polvo, una cucharadita de ajo granulado y un poco de aceite. Cuando esté casi tierna añadimos la pechuga, y cuando ésta esté dorada, las setas.
Salpimentar.
6

Tiramos el vino blanco y dejamos reducir.
7

Añadimos una cucharadita de tomillo en especia.
8

Rellenamos las medias berenjenas y las cubrimos de queso.
9

Hornear 15 minutos con el horno precalentado a 200°C.

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Cooksnaps (1)

La Cocina de Jonny

Tiene una pinta brutal. Como no tenía pavo la hice con beicon pero madre madre que ganas de meterlas mano!! Gracias por tu receta!

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Cocinar hoy

Teresa @teresa_mra

martes, 19 de enero de 2016 a las 03:50 PM

Valencia

Enamorada de los musicales, de los libros y de la Logopedia.Hace 8 años descubrí que adoro cocinar, y aquí sigo, jugando con la comida.

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