Berenjenas rellenas de atún

El cooksnap de Glo Aimar cuando hizo Berenjenas rellenas de atún.
AdeShiring
AdeShiring @cook_2586992
Bilbao

Valores nutricionales por ración:
196 kcal
Proteínas: 22 g
Hidratos de carbono: 20,5 g
Grasas: 3,1 g

Leer más
Cookpad Abrir en la App de Cookpad
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

45 minutos
2 raciones
  1. 2berenjenas pequeñas
  2. 1 lata grandeatún al natural
  3. 35 gpimientos del piquillo
  4. 100 gcebolla
  5. 2claras de huevo
  6. 1 chorritotomate frito
  7. 2 lonchasqueso light
  8. sal
  9. pimienta negra

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Cortar las berenjenas por la mitad, meterlas en agua y cocer en el microonda durante 10 min a la máxima potencia.
    Una vez cocidas, retirar la pulpa.

  2. 2

    Cortar la cebolla en trozos muy pequeños y pochar. Añadir los pimientos, la pulpa de las berenjenas en trocitos, el atún y salpimentar.

  3. 3

    Añadir las claras de huevo hasta que cuajen y un chorrito de tomate.

  4. 4

    Retirar del fuego y rellenar las berenjenas. Poner encima de cada media berenjena, media loncha de queso.
    Precalentar el horno a 180°C e introducir las berenjenas hasta que gratine el queso.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps (1)

Saber más sobre los Cooksnaps

Comentarios (5)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Muy ricas!! Las haré seguro! Puedo cambiar el tomate frito por natural rallado?? Gracias :D
Invitado

Escrita por

AdeShiring
AdeShiring @cook_2586992
Bilbao
Ingeniera Técnica Industrial. 29 años. Me gusta dormir, el sol, el deporte y el chocolate. Aficionada al pintxopote.Intento comer sano aunque también me gusta disfrutar de la comida rica y de los buenos postres, por eso entre mis recetas podréis encontrar tanto platos y postres de toda la vida como versiones ligeras (para compensar).
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas

  1. Arroz chino Fácil y económico! Ashley Orellana
  2. Pan de queso o torta de queso Maryan Arevalo
  3. Panqueques de avena integral Jonathan Rodríguez
  4. Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca chef_Wany_varela
  5. Medallones de cerdo con cebolla caramelizada y queso mozzarella chef_Wany_varela
  1. Pupusas Salvadoreñas, hechas pr una Catracha (Hondureña) Silvia Rivera
  2. Púdin o budín de plátano Silvia Rivera
  3. Tapado de pescado con papas Wendy Lara
  4. Guisado de higado de ternera con salsa Wendy Lara