Salpimentar las chuletas.

En una sartén echar un copo de aceite y cocinar las chuletas un par de minutos por cada lado.

Después echar la cebolla bien picada con las chuletas y cocinarla unos 2 minutos.

Cuando esté pochada la cebolla echar la copa de coñac y dejar cocinar hasta que se evapore el alcohol unos 3 minutos.

Después, echar el vaso de caldo de pollo y dejar cocinar durante 15 o 20 minutos, rectificar de sal al gusto.

Cuando pase ese tiempo, sacamos las chuletas en un plato y a quien le guste triturar la salsa.

Listo para servir.