Ensalada de habichuelas blancas y rojas

Naty_coremi
Naty_coremi @cook_5005286
Avila

Estamos en verano y no apetece consumir potajes tan calientes, pero no debemos dejar de consumir las legumbres que tantas vitaminas nos aportan. Esta receta es muy sencilla por ello no he creído necesario hacer tantas fotografías. Aunque siempre digo.... una imagen vale más que mil palabras....!

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. Bicarbonato
  2. 1/2 tazaalubias blancas
  3. 1/2 tazaalubias rojas
  4. 2 hojaslaurel
  5. 1cebolla limpia y cortada por la mitad
  6. 2 dientesajos
  7. adicional:
  8. lataAtún en
  9. al gustosal
  10. 2 cucharadasaceite de oliva virgen extra sin filtrar
  11. 1 cucharadavinagre
  12. Cebolleta al gusto, cortada pequeña

Paso a paso

  1. 1

    Coloca las habichuelas o caraotas en ollas separadas, con agua hasta tapar con una pizca de bicarbonato la noche anterior. Al día siguiente retira el agua y rellena nuevamente, coloca en cada olla  ajo, cebolla, laurel, sal. Deja cocinar hasta que estén tiernas. Escurre cuando estén listas, retira el ajo, cebolla y laurel.

  2. 2

    Coloca en un bol los dos tipos de habichuelas, añade, el atún, cebolla, vinagre y aceite, integra. De ser necesario añade una poquita de sal, ya las habichuelas están condimentadas y el atún, así que será poca la que necesite adicionalmente. Reserva en la nevera hasta el momento de consumir. Buen provecho.

  3. 3

    NOTAS: En el blog hay un enlace llamado LEGUMBRES donde les sugiero como elaborarlas para ahorrar tiempo en cocina y sus diferentes formas de aprovecharlas.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Naty_coremi
Naty_coremi @cook_5005286
Avila
http://lasrecetasdenaty.comhttps://www.instagram.com/naty_coremi/Si elaboras una receta mía, agradecida que lo compartas en la comunidad Cookpad, y si deseas que lo suba a mi blog debes enviar la foto y comentario a mi correo, un abrazo.natycoremi@gmail.com
Leer más

Recetas similares