Ensalada de espinaca bio y diente de león silvestre con queso griego

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

#milibrode1000recetas Súper rica y nutritiva, perfecta para todas las clases de dietas.

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Ingredientes

10 min.
4 personas
  1. 200 gr.hojas tiernas de espinaca de la huerta
  2. 100 gr.hojas tiernas de diente de león silvestre
  3. 200 gr.queso griego tipo Feta cortado al gusto
  4. 2 cucharadasarándanos rojos secos
  5. 2 cucharadasalmendras fileteadas
  6. 1 bolsapicatostes
  7. 3 cucharadasaceite de oliva prensando en frío no margo
  8. 2 cucharadasvinagre de Jerez
  9. sal de Himalaya

Paso a paso

10 min.
  1. 1

    Hidrata los arándanos rojos secos en agua 15 minutos.

  2. 2

    Emulsionar el vinagre de Jerez con el aceite prensando en frío y sal de Himalaya al gusto.

  3. 3

    Colocar las hojas de espinaca y de diente de león en 4 platos. Encima esparcir el queso griego cortado. Esparcir los arándanos secos hidratados bien escurridos y las almendras fileteadas.

  4. 4

    Vierte sobre los ingredientes la emulsión de vinagre de Jerez y esparcir las picatostas y sirve.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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