Canelones de espinaca, ricota y choclo con salsa de tomate

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Rosario
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Ingredientes

  1. 2 atadosespinaca
  2. 2cebollas medianas
  3. Ajo a gusto
  4. Ricota a gusto
  5. 3choclos desgranados
  6. Sal, pimienta y nuez moscada
  7. Para la salsa
  8. 5Tomates peritas
  9. 1cebolla grande
  10. Ajo, pimentón y ají molido

Paso a paso

  1. 1

    Primero hacemos los panqueques.. (ver recetario)

  2. 2

    Después lavamos bien la espinaca.. Rehogamos la cebolla y el ajo.. Y le vamos agregando la espinaca cruda cortada en trozos pequeños..

  3. 3

    Retirar del fuego sin que se haya cocinado todo, le agregamos los choclos y la ricota.. Condimentamos... Dejamos enfriar..

  4. 4

    Mientras hacemos la salsa.. Cortamos la cebolla y los Tomates en cubos chicos, condimentamos, ponemos el fuego medio y tapamos... Dejamos que hierva y luego apagamos el fuego..

  5. 5

    Armamos los canelones, los ponemos en una fuente y llevamos al horno hasta gratinar

  6. 6

    Sacamos del horno.. Dejamos enfriar y a disfrutar!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mamá de Amanda, aprendiz de la vida, coleccionista de momentos mágicos!!!
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