Lentejas con morcilla y chorizo

Ángeles Medina
Ángeles Medina @cook_4472862
Salamanca

Un plato de cuchara que viene bien para estos cambios dramáticos del tiempo, aquí en Salamanca llevamos unos días bastante fresquitos pese a estar ya en verano.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 200 gramoslentejas
  2. 3 huesosjamón
  3. 1cebolla grande
  4. 1 trozopimiento rojo
  5. 2tomates
  6. 150 gramossetas
  7. 1 hojalaurel
  8. 3 dientesajo
  9. sal
  10. 2 rodajasgorda de morcilla
  11. 1 trozochorizo

Paso a paso

  1. 1

    Poner en remojo las lentejas mínimo 5 horas.

  2. 2

    En una cacerola pondremos agua, las lentejas, huesos de jamón, un pelín de sal y la hoja de laurel. Llevamos al fuego y tapamos.

  3. 3

    Limpiamos los ingredientes. Usé setas congeladas.

  4. 4

    En una sárten con aceite de oliva virgen extra rehogamos los ingredientes del paso 3. Haremos un sofrito que añadiremos a las lentejas cuando estén casi hechas. Cuando al sofrito le falte más o menos tres minutos para estar listo agregamos las rodajas de morcilla.

  5. 5

    Una vez incoporemos el sofrito a las lentejas dejamos cocer quince minutos. En casa somos dos personitas y mirad la cantidad de lentejas que sale da sobradamente para 4 personas.

  6. 6

    Servimos y a comer. Propicios días.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ángeles Medina
Ángeles Medina @cook_4472862
Salamanca

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