Costillitas con salsa de tomate fácil y deliciosa

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Me sobraron un montón de costillitas de otro plato: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/2888142-costillitas-de-cerdo-a-coccion-lenta, y con esa carne asada preparé una salsa para aprovechar los sobrantes.
Para hacer el plato me inspiré en una salsa de carne, tuco, que hacía mi madre.
La carne quedó tierna y exquisita.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 600 grscostillitas de cerdo asadas
  2. 800 grstomate triturado de lata
  3. 1cebolla grande
  4. 1pimiento rojo
  5. 1zanahoria
  6. 3 dientesajo
  7. 1 hojalaurel
  8. Perejil
  9. Sal marina, pimienta recién molida

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Poner en una sartén grande las costillas con su salsa si la tiene. Si no la tiene pondremos un chorrito de aceite. Calentar a fuego bajo.

  2. 2

    Pelar y picar la cebolla y los ajos. Lavar y picar el pimiento. Lavar, pelar y rallar la zanahoria muy fina.

  3. 3

    Cuando la carne esté caliente, añadir el resto de los ingredientes y condimentar.

  4. 4

    Incorporar el tomate y cocer al menos 2 o 3 horas a fuego bajo y removiendo de vez en cuando para que la salsa no se pegue. Si se seca añadir un poquito de carne caliente. La carne se debe desprender del hueso.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Cocinar hoy
Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
Leer más

Recetas similares