Croquetas de espárragos trigueros extremeños

Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz
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Ingredientes

45 minutos
12 raciones
  1. 1/2 kgespárragos ya picado
  2. 3 dientesajo  
  3. 1 pocoaceite
  4. 1 vaso harina
  5. 1 litroleche
  6. 1/5 litronata de cocinar
  7. pan rallado  
  8. huevo  
  9. sal
  10. 1 pastillacaldo 

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Se pone los ajos en láminas a freír, cuando este poner los espárragos y freírlos. Cuando estén fritos se ponen a escurrir y cuando estén bien escurridos de aceite poner una sartén y echar los espárragos y la harina. Tostarla un poco para que no sepa a crudo.

  2. 2

    A la harina, cuando esté, se la va agregando poco a poco la leche, la nata, la pastilla de caldo y rectificamos de sal si es necesario. Haced la masa como las croquetas normales, y cuando este la masa fría hacer la forma de la croqueta.

  3. 3

    Pasarlas de 1 en 1 por harina, huevo y pan rallado. Y luego pasarlo otra vez por huevo y pan rallado. Freír en abundante aceite caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Buenas tardessssss ¡¡Están riquísimos, de temporada y bien de precio!! ESPARRAGOS jejejejee hemos hecho un especial y tu receta es una de las 14 que hemos seleccionado, espero que te guste. Un abrazo. María http://newsletters.cookpad.com/es/es/newsletter/25_4_2018.html

Escrita por

Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz
soy mari extremeña y ama de casa y abuela de tres,preciosas nietas Carla afri y Claudia y mis tres hijos Sara Chiki y mi rekena a los que adoro me encanta cocinar cojer una receta y hacerla a mi manera me encanta la cocina de otros paises me encantaria a aprender la cocina china arabe y argentia ect mi gran ilusión es aprender cada día más en el mundo de la cocina mi idea desde que empece aqui a publicar era en hacer recetas a la que todo el mundo pudiera aceder a poder hacerlas ya que hay receta que los ingredientes son dificiles de encontrar mis recetas estan basada en el dia a dia de mi casa aunque tambien trabajo la cocina mas complicada no queria enfocarla en ello ya que por experiencia se que muchas personas economicamente no pueden haceder a ellas por eso son mis recetas sencilla de que con un producto puedas hacer varias recetas diferentes ejemplo el pollo hay mil maneras de prepararlo y como eso mas
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