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Ingredientes

2 raciones
  1. 12espárragos
  2. 100 grjamón serrano
  3. 50 grharina
  4. 50 grmantequilla
  5. 500 mlleche
  6. 1 vasoagua
  7. Harina
  8. Huevo
  9. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Picamos el jamón y los espárragos. Con unas gotas de aceite rehogamos los espárragos y añadimos el vaso de agua, que dejamos evaporar.

  2. 2

    Añadimos la mantequilla y a continuación la harina. Removemos bien.

  3. 3

    Añadimos la leche para hacer la bechamel. Ligar poco a poco, creando una masa fina.

  4. 4

    Una vez bien ligada añadimos el Jamón Serrano y removemos unos dos minutos más.

  5. 5

    Vertemos la masa en un plato y dejamos enfriar.

  6. 6

    Formamos las croquetas con harina, pasando por huevo y por último pan rallado. Freímos a fuego fuerte.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Ricard y Gracia
Ricard y Gracia @cook_5820866
Duelo de cocinillas 😆
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