Canelones de atún en escabeche

Hacemos las placas de canelón como indique el paquete

Preparamos una bechamel (en mi canal aprenderás a hacerla sin grumos)

Hacemos los huevos duros (los hervimos 10 minutos)

En un bol, desmigamos el atún, previamente escurrido.

Añadimos los huevos finamente picados

Vamos incorporando tomate poco a poco, y removiendo, hasta que nos quede la masa con la textura que deseemos. Le podemos añadir un poquito de la bechamel para que estén más cremosos

Hacemos los canelones colocando una cucharada de masa en el centro de las placas y enrollamos

Los colocamos en una fuente, o fuentes, apta para horno

Echamos bechamel por encima

Coronamos con queso rallado y gratinamos hasta que estén doraditos