Nachos de pollo fit 0 hidratos

HOLAAAAAAAA AMIGOS Y AMIGAS DE LA COCINA SANA Y SALUDABLE Y FIIIIIIT!!!
Hoy os traigo una receta... que digo receta... RECETON!!!!
NACHOS SIN HIDRATOS!!! QUE, QUE!? SIIIIIIIIII NACHOS ZERO HIDRATOS, REALIZADOS CON POLLO!!!!
Y CRUJIENTES!!!!!
NO TE LO CREES??
PUES SIGUE LEYENDO Y LO VERÁS!
Paso a paso
- 1
Pre-calentamos el horno a 200º
- 2
Se bate la pechuga de pollo, con la clara y las especias, en la batidora hasta crear una pasta.
- 3
Ponemos la masa en un papel de horno, cubrimos con otro papel, y la extendemos con un rodillo, si no tenemos rodillo (como es mi caso), podéis usar una botella de cristal de vino, por ejemplo. Pasamos el rodillo (o botella :De) por encima de la masa cubierta con el papel, hasta conseguir una "plancha" como de medio cm de grosor, tiene que quedar finita, para que salgan crujientes.
- 4
Una vez tengamos nuestra masa bien extendida, la metemos al horno durante 10 minutos, la sacamos ya tendrá consistencia, y cortamos en triangulitos, con un corta pizzas.
- 5
Volvemos a meter al horno, otros 20 minutos más o menos hasta que los veamos dorados y "duritos".
- 6
Truquito: Si los dejamos reposar hasta que se enfríen, quedan más crujientes!
- 7
Para acompañar nuestros deliciosos nachos, como no, GUACAMOLE! Yo preparé guacamole casero, pero en su defecto podéis usar perfectamente el de Mercadona o Lidl :De
- 8
Si os animáis a hacerlo casero, solo necesitáis, un aguacate, que no esté ni muy maduro, ni verde. Cebolla, ajo, tomate, un chile o guindilla (para los más valientes) y lima, se pican las verduras, se tritura el aguacate con un tenedor, se mezcla con las verduritas trituradas, y por último un chorreoncito de lima, para que no oxide, yo no le pongo sal, ya a gusto de cada cual.
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