Vasitos cheesecake de piña colada

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Madrid

De locos es poco 🤤

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Ingredientes

20 min + nevera
2 raciones
  1. Base
  2. 2dátiles (20 gr)
  3. 15 gaceite de coco
  4. 20 gCoco rallado
  5. 60 gCopos avena
  6. Crema
  7. 120 gLeche de coco
  8. 150 gQueso de untar
  9. 30 gEritritol u otro endulzante
  10. 10 gCoco rallado
  11. 1 (1/2 Hojas)gelatina
  12. Topping
  13. 300 gPiña natural o en su jugo
  14. 1 cdaEritritol
  15. 10 gCoco rallado

Paso a paso

20 min + nevera
  1. 1

    En una trituradora mezclamos todos los ingredientes de la base y aplastamos en el fondo de nuestros vasitos

  2. 2

    Hidratamos las hojas de gelatina

  3. 3

    Mezclamos bien los ingredientes del relleno, añadimos las hojas de gelatina hidratadas y derretidas unos seg al micro, y vertemos en nuestros vasitos

  4. 4

    Para la mermelada troceamos la piña en trocitos pequeños y reducimos en un cazo con el coco y el Eritritol. Colocamos en los vasitos, dejamos enfriar en la nevera hasta cuajar y ¡a disfrutar del postre!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Nuritmica.fit
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Madrid
Graduada en Nutrición Humana y Dietética 🍎Apasionada por el baile, el deporte y la vida sana ✨¡Todas mis recetas, vídeos, stories y más en mi Instagram! 🙆🏽‍♀️https://www.instagram.com/nuritmica.fit/
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