Cheesecake de mango y chocolate blanco
monica perdigon @cook_17288304
Paso a paso
- 1
Preparamos la base picando juntos los ingredientes y los ponemos en la base de un molde desmontable de 18 cm subiendo un poco por las paredes.
- 2
Ponemos a batir y montar el queso y la nata. Mientras ponemos a hidratar la gelatina en agua y la calentaremos para disolverla.
- 3
Derretimos el chocolate blanco y lo templamos.
- 4
Añadimos al montado el chocolate ya enfriado, el zumo de limón y el puré de mango e integramos. Retiramos un poco de esta mezcla y en ella desliamos la gelatina.
- 5
Echamos la mezcla en el molde y por la superficie ponemos montoncitos del puré de mango reservado y con un palito hacemos remolinos.
- 6
Dejar cuajar unas 6 horas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A monica perdigon le encantará ver cómo quedó.
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