Muslo de pollo asado con salsa de almendras y piñones con, menestra
Encarna Burguera Garrido @cook_7446127
Es muy falcil de hacer y quedas muy bien con los invitados.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se coge los muslos y se salpimienta y se mete en el horno.Cuando estén asados se apartan y se reservan.
- 2
Se coge en una olla con agua y sal y se cuece la menestra.
- 3
En una sartén se pone una cucharada de aceite y 10 almendras(las otras 4 se guardan para machacarlas)
- 4
Cuando estén casi doradas se añaden los ajos partidos por la mitad y se doran
- 5
Después se añade el medio vaso de vino y después se añade el avecrem se esperan unos minutos a que se evapore el alcohol y se añade el pan picado y el agua.
- 6
Cuando pasen unos minutos que se haya deshecho el pan, se pasa aún vaso batidor y se tritura.
- 7
Cuando se haya triturado bien, se echa a una olla y se añade el resto de almendras machacadas y se remueve y se echan los musloss y se rerva(para darlr un poco de color le puedes echar un poco de cúrcuma).
- 8
Lo siguiente que haremos es dorar en una sartén los piñones.Y apartar cuando estén dorados
- 9
Y queda emplatar.Para hacerlo se coge un poco de salsa y se pone en el fondo del plato, el pollo se coloca encima, con una cuchara se le echa salsa al gusto y se le añade por encima los piñones y al lado la menestra.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encarna Burguera Garrido le encantará ver cómo quedó.
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soy de Valencia y me encanta cocinar y los animales
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