Arroz Tex-Mex
Un arroz con verduras y panceta sazonada como los tacos mexicanos, muy rico y fácil de cocinar.
Arroz Tex-Mex
Un arroz con verduras y panceta sazonada como los tacos mexicanos, muy rico y fácil de cocinar.
Paso a paso
- 1
En una sartén con un poco de aceite de oliva, hacemos un sofrito con la cebolla, los ajos, la zanahoria, el pimiento rojo y el verde, todo muy picadito.
- 2
Una vez tengamos hecho el sofrito añadimos el tomate frito.
- 3
A continuación echamos las habitas baby y los guisantes.
- 4
Agregamos las hojas de laurel, la pastilla de caldo y un vaso de agua. Dejamos cocer mientras preparamos la carne.
- 5
Cortamos en trozos la panceta, sazonamos con un poco de sal y la freímos en un poco de aceite de oliva.
- 6
Una vez frita la carne le agregamos dos cucharas de sazonador de tacos y medio vaso de agua.
- 7
Esperamos a que disminuya el caldo removiendo a menudo.
- 8
Añadimos el arroz y un poco de colorante, esperamos a que se haga el arroz y le incorporamos la panceta marinada con el sazonador.
- 9
Una vez este mezclado todo, servimos y buen provecho.
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