Judías con salmorejo de aguacate
Omega Guoman @cook_8200180
Rápido de hacer, fácil, nutritivo, apetitoso y bajo en calorías. En menos de 10 minutos y con pocos ingredientes tienes un suculento menú ¡Apto para veganos y omnívoros!. ¿Te atreves a prepararlo?
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezaremos por las judías. Retiramos los extremos puesto que tienen hebras y cortamos en láminas las judías y el cebollino.
- 2
En una sartén con un chorro de aceite de oliva a fuego medio/alto incorporamos las judías y el cebollino dejándolo unos 4 ó 5 minutos. Remover de vez en cuando. Regular el fuego si es preciso.
- 3
Añadir las cucharadas de pimentón. En este caso tengo de unos amigos que lo elaboran de forma artesanal. Con mucho sabor!
- 4
Le añadimos la guindilla picante. Se puede retirar antes de comer. ¡Aunque es un truco fantástico para comer despacio!
- 5
Removemos añadimos la sal y al minuto o minuto y medio emplatamos
- 6
Para el salmorejo en un vaso de batidora, echamos todos los ingredientes específicos del salmorejo de aguacate, a excepción del pan. No se le añade agua.
- 7
El resultado es este apetitoso plato en el que acompañamos con pan integral de tahona adornando como si fuese un cocktail. Un plato con ingredientes que ayudan a la digestión y otorgan un buen aporte nutricional
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Omega Guoman le encantará ver cómo quedó.
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