Torta elegante de merengue, dulce de leche y chantilly
Miriam Teresa Scardulla @Miri1957
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Colocamos las claras en un bowl que pueda ir al baño María
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Agregamos el azúcar y mezclamos bien, llevamos al fuego solo hasta que se disuelva el azúcar
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Retiramos y llevamos a la batidora, batimos hasta que enfríe
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Colocamos en una manga con boquilla lisa ancha, reservamos
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En un papel manteca dibujamos del revés dos círculos de aproximadamente 20 o 22 cm
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Lo damos vuelta y lo colocamos en la placa y sobre la imagen vamos dibujando, desde el centro, en forma de espiral, hasta cubrir todo el círculo
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Dependiendo del tamaño podrás hacer otras figuras extras
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Y llevamos a horno medio alto por 20 minutos, luego que vemos que están un poco sequitos bajamos a mínimo y cocinamos 10 minutos más y apagamos el horno entre abrimos la puerta y dejamos que casi se enfríen dentro
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Para la crema chantilly batimos la crema a Punto letra y luego agregamos el azúcar y terminar el punto
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Una vez fríos los discos disponemos uno sobre la fuente de presentación cubrimos con bastante chantilly y colocamos el otro disco encima, completamos la decoración con chantilly y dulce de leche, pueden usar otras variables a gusto y dejando volar la imaginación
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Distintas variantes para la decoración
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Por encima rulos de chocolate
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Con las figuras restantes estos merenguitos
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Y estas mini Pablovas
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Así por dentro
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Espero que la hagan, pregunten si tienen dudas y me cuentan, los resultados son geniales, ya los van a ver, hasta la próxima receta 😘😘😘
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miriam Teresa Scardulla le encantará ver cómo quedó.
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Soy esposa, mamá de 5 hijos y abuela de 12 nietos, jubilada Docente , Terapeuta Holística Integral, Pastelera y Cocinera y claramente una apasionada de la vida!!!
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