Mousse de salmón en cucharitas

maria_
maria_ @cook_1092378

Mousse de salmón en microondas, rápido, fácil e ideal. Mousse de salmón y langostinos, aromatizdo con canela; se sirve con salsa holandesa.

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Ingredientes

30 minutos
10 raciones
  1. 1 kglomo de salmón fresco y sin piel
  2. 6langostinos crudos medianos
  3. 6claras de huevo
  4. 2yemas
  5. 1 tarrina200 gr de nata líquida
  6. 1 cdamantequilla
  7. pimienta de cayena
  8. canela en polvo
  9. salsa holandesa
  10. sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se trituran el salmón y la carne de los langostinos, al menos dos veces para que quede bien triturado, la mezcla se pone en un recipiente hondo, se sazona con sal y pimienta, se añade también la canela, las yemas, las claras a punto de nieve y la nata montada, removiendo todo con una espátula.

  2. 2

    Se unta un molde con mantequilla y se echa la masa obtenida, se cubre con papel transparente y se mete en el microondas durante 20 minutos al 100 % de potencia.

  3. 3

    Terminada la cocción se desmolda con ayuda de un cuchillo y se sirve acompañado de salsa holandesa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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ama de casa
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