Salmón saludable

El Jorge
El Jorge @jorgejordi
Barcelona

Me pidió mi mujer una receta con Salmón como de dieta, que a ella dice que no le hace ninguna falta, y se me ocurrió ésta.

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Ingredientes

25 minutos
2 porciones
  1. 4 rodajasguapas Salmón fresco para dos
  2. 1puerro
  3. 1cebolla mediana
  4. 1 talloapio largo
  5. 3 cucharadasaove
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. Sal maldom

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    En una cazuela ponemos a fuego mediano a calentar el aceite de oliva. El fuego va a estar siempre medio-bajo.

  2. 2

    Mientras se calienta el aceite cortamos y troceamos la cebolla, el puerro y el tallo de apio

  3. 3

    Añadimos a la cazuela las hortalizas troceadas y las dejamos ahí unos 5 minutos para que cojan color

  4. 4

    Incorporamos el Salmón sobre el lecho de hortalizas y salpimentamos ligeramente, y tapamos con la tapa o con papel de aluminio.

  5. 5

    En quince minutos ya debemos tener la receta lista.

  6. 6

    Emplatar para comer y añadirle unas escamas de sal maldom, cada comensal a su gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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El Jorge @jorgejordi
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