Gazpacho andaluz
@lacocinadecarlosarg @carcocinero
Dice la historia, era un plato para palear, el intenso calor en el campo, zona de andalucia.Comienza siendo un untado de pan tostado, aceite de oliva y vinagre.Mas adelante se le agrega el tomate y mas verduras.es nutritivo, intenso, refrescante y rico.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavar bien todas las verduras, quitarle al tomate el ombligo, cortarlo en casco y luego trozitos (todo va a ser procesado).Pelar la cebolla y quitarle al pimiento la parte blanca y toda la semilla,cortar ambas verduras en trozos.pelar pepino con pela papas y cortarlo en trozos. Pelar el ajo.....
- 2
Una vez todas las verduras agregamos a un vaso de licuadora primero el tomate y luego la demas verduras el ajo, sal pimentamos y agregamos el aceite y el vinagre, licuamos hasta que quede todo bien triturado....minimo 2 minuto a velocida maxima.
- 3
Antes de servir, llevamos a la heladera por dos horas y luego servimos, recorda reservate unos pedacito de las verduras para decorar, tosta pan comun o lactal y decoras.si no te gusta muy cremoso podes agregale 250c.c. de agua, antes de licuar.el de la foto es cremoso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @lacocinadecarlosarg le encantará ver cómo quedó.
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Es grato cocinar, no hay plato que no lo haya estudiado y analizado antes de publicar.En este momento estoy muy dedicado a los panes, sobre todos los de harinas especiales,los cuales son interesantes investigar distintas bibliografías y videos y lo hago desde que decidí tener mi masa madre haya por el 2017.Hay que hacer lo que nos hace sentir felices,ami cocinar y a ti creo que también @lacocinadecarlosarg
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