Rollo de espinacas relleno de salmón ahumado

Carli
Carli @cook_2629080
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Ingredientes

4 raciones
  1. 500 gespinacas
  2. 10claras de huevo
  3. Queso de untar
  4. Salmón ahumado o atún

Paso a paso

  1. 1

    Hervir las espinacas

  2. 2

    Montar 6 claras a punto de nieve

  3. 3

    Una vez hervidas las espinacas, triturar con las cuatro claras restantes y echar sal

  4. 4

    Mezclar las claras montadas con el resultado anterior y mezclar con movimientos envolventes

  5. 5

    Esparcir la mezcla sobre papel vegetal y Llevar al horno a 180grados durante 15-20min

  6. 6

    Dejar enfriar 20min y posteriormente untar con el queso y echar el salmón o atún, cubriendo 2/3, dejando 1/3 para poder cerrarlo

  7. 7

    Enrollarlo y prensarlo con papel film

  8. 8

    Dejarlo en la nevera un mínimo de 2horas antes de servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Carli
Carli @cook_2629080

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