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Ingredientes

  1. 500 grgambones
  2. 300 grpulpitos
  3. 300 grpescado (tipo cazón, pintarroja, abadejo, bacalao...)
  4. 1 vasitovino fino
  5. Zumo de 2 limones
  6. 3ajos
  7. 1 vasitoaceite de oliva virgen extra
  8. 1 cucharadacurry
  9. 1 manojocilantro picado
  10. 1 manojoalbahaca picada
  11. 1 cucharaditapimienta molida
  12. 1guindilla fresca sin pepitas picada fina
  13. Sal en escamas maldon

Paso a paso

  1. 1

    Pelar los ajos y picarlos

  2. 2

    Picar la guindilla y los manojos de cilantro y albahaca.

  3. 3

    Mezclar bien todos los ingredientes para hacer una salsa para marinar el pescado y el marisco.

  4. 4

    Meter dentro de la marinada el pescado y el marisco, tapar y reservar en el frigorífico una o dos horas.

  5. 5

    Montar las brochetas alternado gambón, pulpito y pescado.

  6. 6

    Asar en la barbacoa unos 5 minutos por cada lado, untando las brochetas de vez en cuando con el sobrante de la marinada.

  7. 7

    Salar y presentar en una fuente grande.

  8. 8

    Y ya están listas😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Alfonso
Alfonso @cook_1563613

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