Tortellines de pimientos rellenos de lentejas
Hola Amig@s de B.B.B. !
Hablando con amigas, es común que se comente que los niños no quieren las lentejas y muchas veces, tampoco quieren pimientos. Creo que siempre hay una solución para todo menos para la muerte (al menos por ahora) Solo hay que buscar la mejor forma de inculcar los sabores y texturas en nuestros niños. Normalmente, a todos los niños les gusta la pasta y la pasta rellena, como estos tortellinis. En casa no tengo es problema de "No lentejas" pero pensando en estas amigas les dedico esta receta. Tus niños van a pedir "estas lentejas" todos los días! Por eso, con estos Tortellinis de pimiento rellenos de lentejas, te aseguro el éxito!
Tortellines de pimientos rellenos de lentejas
Hola Amig@s de B.B.B. !
Hablando con amigas, es común que se comente que los niños no quieren las lentejas y muchas veces, tampoco quieren pimientos. Creo que siempre hay una solución para todo menos para la muerte (al menos por ahora) Solo hay que buscar la mejor forma de inculcar los sabores y texturas en nuestros niños. Normalmente, a todos los niños les gusta la pasta y la pasta rellena, como estos tortellinis. En casa no tengo es problema de "No lentejas" pero pensando en estas amigas les dedico esta receta. Tus niños van a pedir "estas lentejas" todos los días! Por eso, con estos Tortellinis de pimiento rellenos de lentejas, te aseguro el éxito!
Paso a paso
- 1
Batir muy bien los huevos con el pimiento picado muy muy pequeño, hasta que se forme un líquido homogéneo.
- 2
En un bol, colocar los 350 gr. de harina y agregar la mezcla de huevos y pimientos. Amasar hasta formar la masa. Puede que tengas que agregar un poco más de harina para amasar y estirar bien la masa.
- 3
Mientras la masa estirada va secando, preparo el relleno.
- 4
Saltear muy bien la cebolla, ajo y pimiento. Una vez bien salteado, agrego las lentejas cocidas al sofrito y una cucharada de tomate frito.
- 5
Rectificar de sal y pimienta, Cuando enfríe, pasar por la mini pimer hasta que quede una pasta no muy blanda.
- 6
En un mortero, machaco bien las pipas tostadas saladas y las agrego al sofrito.
- 7
Hervir y servir. Yo los acompañe con "pesto verde". Buen provecho! En mi blog podrás ver el presupuesto exacto de esta receta.
- 8
La masa estirada colocarla en los moldes de raviolis o tortellinis, rellenar y agregar antes de cerrar, media cucharadita de semillas de sésamo. Cerrarla pegando los bordes con clara de huevo.
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