Pimientos rellenos de tortilla de patatas
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Les presento una receta que vi en un canal de Youtube llamado La cocina de Falquina y que fue la solución a mi cosecha de pimientos. Tenía unos cuantos y, cuando la vi, no dudé ni un minuto. El resultado valió la pena porque todo el mundo sabe que tortilla española y pimientos se llevan de maravilla. Pues eso. Aquí el vídeo; https://youtu.be/k-23bNel8Oc
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar cortamos la cebolla y las papas como deseemos y las freímos a fuego medio en abundante aceite de oliva
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Mientras, aprovechamos para quitar la parte de arriba de los pimientos, cortamos las semillas, limpiamos por dentro y reservamos la tapa que servirá para tapar los pimientos rellenos
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Cuando las papas y la cebolla estén, los reservamos escurriendo el exceso de aceite. Y batimos los huevos
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Mezclamos las papas y cebolla con los huevos, salamos y removemos bien
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Procedemos a rellenar los pimientos, pero si llegar al mismísimo borde para que, al cuajar no se desborde
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Tomamos una bandeja apta para horno y echamos sal marina y aceite de oliva en el fondo
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Ponemos los pimientos en la bandeja y llevamos al horno unos 25' a 200°C calor arriba y abajo (pero controlando cada cual, porque no hay dos hornos iguales)
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Y listo!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CocinarParaCuatro le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13418220
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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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