Pimientos rellenos de tortilla

doloresgomezgarcia
doloresgomezgarcia @dogoga_
españa

Esta receta me la enseño una amiga y ha sido un éxito.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 2pimientos verdes
  2. 1patata
  3. 1/2cebolla
  4. 3huevos
  5. Aceite, sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Rallar la patata y la cebolla y cocinar despacito.

  2. 2

    Lavar los pimientos, cortar por arriba y sacar las pepitas.

  3. 3

    Batir los huevos con la patata y cebolla.

  4. 4

    Rellenar con una cuchara los pimientos, y ponerlos en un taper, que se mantengan más o menos rectos.

  5. 5

    Meter en el microondas, 2 minutos para que cuaje la parte de arriba.

  6. 6

    En una sartén a fuego bajo cocinar los pimientos.

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Comentarios

mony
mony @mony76
Q buena idea!!!!!! Caen este fin de semana 😉. Gracias x la idea

Escrita por

doloresgomezgarcia
españa
Soy pescadera, y en mis ratos libres me encanta cocinar.
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