Κόκορας Κρασάτος με πολύχρωμο ρύζι
tofagitotismamas @cook_8528026
Ένα πολύ νόστιμο φαγητό, που μπορεί να καλύψει όλες τις προτιμήσεις μας. Η παρακάτω συνταγή που σας δίνω, θα σας βγάλει έναν πολύ μυρωδικό κόκορα, συνοδευόμενο απο πολύχρωμο ρύζι Basmati! Ένα πιάτο που θα λατρέψουν ακόμα και τα παιδάκια μας!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε πάρα πολύ καλά τον κόκορα και τοποθετούμε τα κομμάτια του σε μια σαλατιέρα. Ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο, την κανέλλα και το κάρρυ και τα αλείφουμε με τα χέρια μας να πάνε παντού.
- 2
Σε ένα πιάτο κόβουμε τα κρεμμύδια και τα σκόρδα σε λεπτές ροδέλες. Παίρνουμε την χύτρα και αφού βάλουμε λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τα σκόρδα να τσιγαριστούν. Μετά απο 2' ρίχνουμε και τον κόκορα και σε δυνατή φωτιά και τον αφήνουμε να πάρει χρώμα, γυρνώντας τα κομμάτια και απο τις 2 μεριές. Όταν είναι έτοιμος, σβήνουμε με το κρασί, χαμηλώνουμε την φωτιά και το αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Στη συνέχεια ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και κλείνουμε την χύτρα.
- 3
Το αφήνουμε να μαλακώσει, σύμφωνα με τον χρόνο που μας δίνει ο κατασκευαστής (Στην δικιά μου χύτρα για παράδειγμα, θέλει 25' στον 2ο δακτύλιο). Αφήνουμε τον κόκορα και πάμε στο ρύζι. Σε ένα κατσαρολάκι, ρίχνουμε ελαιόλαδο να κάψει και έπειτα προσθέτουμε το ρύζι, τον αρακά και το καρότο. Ανακατεύουμε καλά για 1' και ρίχνουμε το νερό. Μόλις αρχήσει να βράζει, χαμηλώνουμε την φωτιά, κλείνουμε το καπάκι και περιμένουμε να απορροφηθούν τα υγρά(περίπου 10').
- 4
Μόλις είναι έτοιμο, βάζουμε μια βαμβακερή πετσέτα πάνω απο το κατσαρολάκι μας και κλείνουμε το καπάκι. Το αφήνουμε έτσι μέχρι να το σερβίρουμε (κατα βάση πρέπει τουλάχιστον 5' να μείνει με την πετσέτα). Αφού γίνει ο κόκορας, βγάζουμε την χύτρα απο το μάτι και την ανοίγουμε με πάρα πολύ προσοχή. Ξαναβάζουμε το φαγητό σε δυνατή φωτιά χωρίς καπάκι, για να δέσει η σάλτσα και το αφήνουμε περίπου 15'. Όταν είναι έτοιμο το σερβίρουμε με το ρύζι μας.
- 5
Για περισσότερες συνταγές, επισκευτείτε την σελίδα μας www.tofagitotismamas.blogspot.gr
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Εδώ θα βρείτε συνταγές νόστιμες και εύκολες, για παιδιά και μεγάλους. Το Φαγητό της Μαμάς, είναι ένα καινούργιο ιστολόγιο, μέσα απο το οποίο προβάλω τις γνώσεις και τους πειραματισμούς μου στην μαγειρική και την ζαχαροπλαστική! Ελπίζω να σας αρέσουν όλα όσα θα βρείτε εδώ μέσα και φυσικά είναι δεκτή και καλοδεχούμενη, οποιαδήποτε διόρθωση ή και διαφορετική άποψη για υλικά και τρόπους μαγειρέματος! Φυσικά μπορείτε να έρθετε στην παρέα μας και να βρείτε ακόμα περισσότερα στην διεύθυνση: https://tofagitotismamas.blogspot.gr/
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
Κόκορας κρασάτος
Ευχαριστώ πολύ την Γαρυφαλλιά (την κουνιάδα μου) για τον αλανιάρη κόκορα που μας έστειλε. Αυτό το φαγητό έχει άλλη γεύση από όταν το έκανα με κοτόπουλο εκτροφείου#κυρίωςγεύμα #κοτόπουλο #ζυμαρικά#6Ε2
Κόκορας κρασάτος με χυλοπίτες
Ένα γνήσιο ελληνικό πεντανόστιμο φαγάκι μαστορεύουμε σήμερα... Αν δεν το έχετε δοκιμάσει ποτέ, σας προτείνω να το φτιάξετε από εχθές 🐓😋🐓😋🐓
Κόκορας κρασάτος με Κρητική γραβιέρα όνειρο 🤩😋
Είπα λοιπόν τον κόκορα που μου έφερε ο άντρας μου να τον κάνω κοκκινιστό 🐓
Κόκορας κρασάτος κοκκινιστός με παπαρδέλες 🐓
"Στο κοτέτσι έχουμε πάρει ένα νέο πετεινάρι..." Κάθε φορά που βλέπω την ταινία με την Ρένα Βλαχοπούλου, απολαμβάνω το τραγουδάκι αυτό. Τώρα, όσο για την συνταγή, έχω να πω ότι ξετρελάθηκαν! Και το πιο σημαντικό είναι ότι τα παιδιά έφαγαν κάτι τόσο θρεπτικό με μεγάλη ευχαρίστηση. Έτσι, τουλάχιστον δεν κλαίω για την μια περιουσία 💰 που έδωσα για να αγοράσω το πετεινάρι!😆 Όποιος έχει πρόσβαση σε κοτόπουλο σπιτικό χωρίς να το χρυσοπληρώσει, είναι τυχερός. Η συνταγή είναι αυτή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου, με την διαφορά ότι έβαλα Μαυροδάφνη αντί για κόκκινο λιαστό κρασί, και φυσικά, οι παπαρδέλες αντί για χοντρά μακαρόνια ήταν τέλεια ιδέα! Υ.Γ. Η σκηνή που ο Αλεξανδράκης διώχνει τον πρώην αρραβωνιαστικό της Βλαχοπούλου σπρώχνοντάς τον είναι η αγαπημένη μου. "Δεν τραβάω, σπρώχνω!"😂😂😂 #στόχος
Κόκορας κρασάτος με χυλοπίτες
Κόκκορας αλανιάρης συνοδευόμενος απο χυλοπίτες. Ένα παραδοσιακό φαγάκι για μερακλήδες. Μπορείτε να το απολαύσετε με ένα κρασάκι κατά προτίμηση κοκκινέλι Νεμέας.Λίγα μυστικά ακόμαΤο κρασί της Νεμέας παράγεται από μια παραδοσιακή ελληνική ποικιλία αμπελιού, το γνωστό «Αγιωργίτικο», που είναι πασίγνωστο σ' όλον τον κόσμο. Πολλές έρευνες μέχρι σήμερα έδειξαν ότι το κόκκινο κρασί σε αντίθεση με άλλα κρασιά και αλκοολούχα ποτά, έχει ευεργετικές δράσεις για την καρδία.
Κόκορας κρασάτος μερακλίδικος με χυλοπίτες
Πολύ νόστιμη συνταγή! Μερακλίδικη!
Κόκορας κρασάτος με μακαρονάδα
Πρώτη φορά λένε η τύχη του πρωτάρη μάλλον. Απίθανη γεύση εξαιρετικά μαλακό έγινε σούπερ νόστιμο...
Κόκορας κρασάτος 2
Κατσαρολας κοκκινιστος. ΕυκολοΛίγα μυστικά ακόμαΑν θελετε για να δεσει καλητερα η σαλτσα, την ωρα που σοταρεται το κρεμμυδι λιγο πριν ριξετε την ντοματα, ριξτε 1 κ.γ. αλευρι και ανακατεψτε. Ετσι δεν θα παει η σαλτσα ολη κατω απο τα μακαρονια.
Κόκορας κρασάτος 🐓 με μακαρόνια 🍝
Κόκορας κρασάτος με Ζακυνθινό λαδοτύρι
#2020Παραδοσιακό Ζακυνθινό πιάτο για Κυριακές και γιορτές.Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tips.https://potsandpanos.blogspot.com/
Κόκορας κρασάτος με φλωμάρια
Coq Au Vin (Κόκορας Κρασάτος)
Δείτε αναλυτικά την συνταγή σε βίντεο στο παρακάτω λινκ.https://youtu.be/eXkfcfZNgVA
Κόκορας κρασάτος με χυλοπίτες στη γάστρα!
Για το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι ένα παραδοσιακό φαγητό μια πανδαισία απολαύστικων γεύσεων δια την τέρψη του ουρανίσκου και όχι μόνο!#γιορτινότραπέζι
Κόκορας κρασάτος με μακαρόνια
Τον κόκορα μου τον έδωσε μια καλή μου φίλη. Τα τυχερά όταν βρίσκεσαι στο χωριό😆 έστω και για υποχρεώσεις #στόχος
Κόκορας κρασάτος με χυλοπίτες ή μακαρόνια
Αυτό το φαγητό το τρώγαμε από τα παιδικά μου χρόνια. Με το πέρασμα του χρόνου προσθαφαίρεσα υλικά, πάντα όμως είναι το ίδιο νόστιμο.
Κρασάτος κόκορας με πατάτες τηγανιτές!!!👌👌
Είναι καταπληκτικό φαγάκι, ταιριάζει πολύ με πατάτες τηγανητές,αν θέλετε βέβαια ταιριάζει πολύ και με ρύζι, εμένα τα παιδάκια μου όμως προτιμούν τις πατάτες!!! #2020 #κρασί
Κόκορας χωριάτικος κρασάτος με χυλοπίτες!
#rooster #noodles #κοκορας #κρασάτος #χυλοπίτες #παραδοσιακό
Κόκκορας κρασάτος (Ευχάριστη Παραλλαγή)
Κόκκορας κρασάτος σε μία ευχάριστη παραλλαγή (δική μου). Σερβίρεται με παστιτσάδα,με χυλοπίττες ή τηγανιτές πατάτες και ξεφεύγει από τις συνηθισμένες κοτογεύσεις χωρίς να δυσκολεύει την νοικοκυρά στην παρασκευή του πιάτου!Λίγα μυστικά ακόμαΈφαγα πρώτη φορά κρασάτο κόκκορα στην Λευκάδα, αλλά μου ξένισαν λίγο οι μυρωδιές του γαρίφαλου και του μπαχαριού. Έτσι αφαίρεσα τα παραπάνω και πρόσθεσα τα μανιτάρια και τις πιπεριές που τα λατρεύω και προέκυψε το φανταστικό αυτό πιάτο!
coockie 
Αγριογούρουνο στην γάστρα κρασάτο με δαμάσκηνα, κάστανα και μανιτάρια
Ένα πολύ γιορτινό φαγητό με πολύ μεγάλη προετοιμασία που όμως αξίζει τον κόπο. Το αγριογούρουνο είναι ένα πολύ ιδιαίτερο κρέας και όπως κάθε κυνήγι θέλει ειδική μεταχείριση για να γίνει μαλακό, ζουμερό και νόστιμο, δηλαδή λουκούμι. Αν κάποιος γνωστός σας κυνηγός, σας δώσει αγριογούρουνο τότε με αυτήν την συνταγή θα το απολαύσετε όλοι.
Χταπόδι κρασάτο κοκκινιστό με ρύζι στη γάστρα 🐙
Γευστικό χταπόδι με ρύζι στη γάστρα. Απλή και εύκολη συνταγή, ιδανική για της ημέρες της νηστείας και όχι μόνο. Απλά απολαύστε το!#νηστίσιμα#Ημερολόγιο2024
Κρασάτο κρέας με κυδώνια στη γάστρα
Πολύ νόστιμο για το εορταστικό τραπέζι και δεν απαιτεί πολύ κόπο.
Κατσικάκι κρασάτο με πατάτες και αρακά
Το Πάσχα του 2020 θα μας μείνει αξέχαστο. Ήταν ένα πολύ διαφορετικό Πάσχα από όλα όσα έχουμε ζήσει και δεν θα θέλαμε να ξαναζήσουμε. Όλα τα έσκιαζε η φοβέρα και τα πλάκωνε η σκλαβιά του covid19 που δεν μας άφησε να γιορτάσουμε με τους αγαπημένους μας στην εξοχή αλλά στα σπίτια ο καθένας μόνος του. Και του χρόνου με υγεία ελεύθεροι. Ας γίνει μάθημα και να μην θεωρούμε τίποτα δεδομένο αλλά να εκτιμούμε τα απλά πράγματα που δεν αγοράζονται με χρήματα. Όπως υγεία αγάπη ειρήνη χαρά ευτυχία ελευθερία συντροφιά αγαπημένων προσώπων. Ποτέ ξανά.#2020.
Κρασάτο μοσχαράκι με ανάμεικτα λαχανικά
Όταν ετοιμάζεις το μοσχαράκι και δεν έχεις τη παραμικρή ιδέα πως θα μαγειρευτεί... Εκείνη τη στιγμή σου'ρχεται φλασιά πλούσια σε ιδέες ❤️❤️ #παιδί #μοσχάρι #λαχανικά #χρώμα #μεσημεριανό
Τηγανιά κρασάτη με λουκάνικα και μανιτάρια και ατζέμ πιλάφι των 4 λεπτών
Νόστιμο, γρήγορο, χορταστικό, με υλικά που εύκολα έχουμε ανά πάσα στιγμή στο σπίτι μας και #με_ξελάσπωσε σε κάποιες απρόσμενες late night παρουσίες.Με ατζέμ πιλάφι που αποτελεί τέλειο συνοδευτικό για... σχεδόν τα πάντα και με τη συγκεκριμένη συνταγή ετοιμάζεται γρήγορα (σε 4 λεπτά), άψογα και χωρίς ιδιαίτερες φροντίδες. Χρειάζεται μόνον ηλεκτρικό μάτι κουζίνας και ένα κατσαρολάκι.
Μοσχαράκι μουστάρδας κρασάτο με ριζότο κουρκουμά!
Ένα κυριακάτικο φαγητό !
Αγριογούρουνο κρασάτο με μαρμελάδα
Μας έδωσε μια θεία αγριογούρουνο χτες το έφτιαξα και έγινε λουκούμι και δεν μύριζε άσχημα. Ο άντρας μου μου είπε ότι είναι μαλακό σαν αρνάκι και μου έδωσε συγχαρητήρια!
Θράψαλα κρασάτα με ρύζι
#νηστίσιμακυρίως
Χταπόδι κρασάτο στη χύτρα χωρίς λάδι
Ως γνωστόν, το χταπόδι είναι αρκετά δύσκολο να μαγειρευτεί! Μία σίγουρη λύση για να το φτιάξουμε μαλακό είναι να χρησιμοποιήσουμε τη χύτρα μαγειρέματος. Σας περιγράφω λοιπόν βήμα-βήμα τη συνταγή, στην οποία μάλιστα δεν χρησιμοποιώ καθόλου λάδι με αποτέλεσμα ένα φαγητό χαμηλό σε λιπαρά και πολύ γευστικό!!!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να συνοδέψετε το κοκκινιστό χταπόδι με πέννες ολικής άλεσης ή καστανό ρύζι.Μην προσθέσετε καθόλου αλάτι στο φαγητό!!! Αν επιθυμείτε μπορείτε να προσθέσετε λίγη κανέλα ή και γαρίφαλλο κατά το ψήσιμο!!!
Κόκκορας κρασάτος με πορτοκάλι της Ρίτας
Η μαμά μου εφόνευσε έναν κόκκορα που είχε στην αυλή και μου τον έφερε να τον περιποιηθώ... Ήθελα να τον κάνω κρασάτο αλλά και με πορτοκάλι...έψαχνα να βρω συνταγή μα τίποτα...ή απλα κρασάτο έβρισκά ή τίποτα...Έτσι δημιούργησα μόνη μου και βγήκε ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα.Λίγα μυστικά ακόμαΣυνοδεύω με πατατούλες τηγανιτές ή με ρυζάκι.Για την τομάτα στον τριφτη τώρα μπορείτε να πάρετε του εμπορίου... Εγώ όμως το καλοκαίρι που έχει πολλές τομάτες, παίρνω, τις περνάω απο τον τρίφτη, τις βάζω σε ένα τηγάνι να σωθεί το νερό τους, ρίχνω ελαιόλαδο και μπόλικο αλάτι και τις βάζω σε γυάλες μέσα στο ψυγείο και έτσι έχω πάντα σπιτική τομάτα του τρίφτη.
Εξαιρετική μακαρονάδα με χταπόδι κρασάτη!!!!!!
Εξαιρετική συνταγή την προτείνω ανεπιφύλακτα ταιριάζει απόλυτα με ένα ποτήρι παγωμένο κρασί!!!!!!! Αν σας αρέσει το χταποδάκι και είστε και μακαρονάς δεν έχετε παρά να φτιάξετε τη συνταγή μου,μου έκανε κλικ και όχι άδικα σας τη παραθέτω με αγάπη ♡
Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3153546
Σχόλια