Costillejas de cerdo adobadas y asadas al ajo negro
penchi briones garcia @cook_1094139
Aquí os dejo mi primera receta con ajo negro de Las Pedroñeras, a algunas personas les parecéra raro, yo no sabia cual iba a ser su sabor, pero ha sido una grata experiencia, un sabor entre un poco dulce, y a ajo suave, sus aromas se complementan muy bien con muchas clases de platos.Espero que os animéis a probarlo, Gracias. Aparte tiene innumerables facultades para muchas clases de enfermedades, como , el azúcar, colesterol, etc....os dejo en la galeria de fotos todos sus usos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol de cristal 12 horas antes de cocinarlo, ponemos el puerro con la cebolleta picados, los ajos negros cortados a rodajas, sal, pimienta molida, el agua , el vino y el aceite.
- 2
Mezclamos bien y agregamos las costillejas, volvemos a mezclar, tapamos con papel film y metemos al fresco 12 horas.
- 3
Aquí os dejo una cabeza del Ajo Negro.
- 4
Aquí, todas sus propiedades.
- 5
Pasado el tiempo de maceración o adobo, calentamos el horno a 200 grados,ponemos la carne con todo su adobo en una cazuela y metemos al horno 60 minutos, en cazuela de barro siempre tarda un poco mas.
- 6
Recien hecho , crujiente y dorado, servimos acompañado de unas patatas fritas o cualquier acompañamiento que os apetezca.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/315952
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
Costillas de cerdo asadas al ajo y perejil
Esta carne ha sido asada a fuego bajo para que quede bien tierna.El condimento utilizado es muy sencillo pero da al cerdo un sabor muy rico.Se puede acompañar con patatas asadas o fritas, con arroz blanco salteado en mantequilla e, incluso, con pasta cocida y acompañada de un chorrito de aceite.
Costillas de cerdo adobadas y asadas a la murciana
Costillas de cerdo, aqui las llamamos costillejas, cortadas en una tira, adobada, y después asada al horno y acompañadas de unas buenas patatas fritas a lo pobre.
Costillejas adobadas a la sal
Costillejas adobadas a la sal, hacia tiempo que quería hacerlas a ver como quedaban, las he regado con un vino con sabor a romero y tomillo, y han quedado deliciosas, las he acompañado de unas patatas con ajo al pimentón, un plato completo, y mas si lo acompañamos del maravilloso huevo frito.
Costillas de cerdo adobadas, y lacadas al horno
Las costillas de cerdo, están catalogadas como calidad de tercera.También, lo está la cola de toro y es difícil de encontrar, y nada barata.Bajo mi opinión hay categorías en el despiece del cerdo que tenían que hacérselo mirar.Hoy traigo unas costillas al horno: Las costillas de cerdo son un tipo de carne que contienen 17, 10 gramos de proteínas, no contienen carbohidratos, contienen 23, 60 gramos de grasa por cada 100 gramos y no contienen azúcar, aportando 281 calorías a la dieta. Entre sus nutrientes también se encuentran las vitaminas B3, K, B9 y B12.Entre los ingredientes que expongo, podemos poner, o quitar los que más nos gusten.https://www.youtube.com/user/JOANPENA2
Costillas de cerdo asadas y adobadas en casa
Están preparadas a baja temperatura en el horno y salen .....🙃. En el paso a paso veréis el hueso. #cookpadmycook
Costillas de cerdo al ajito adobado
Tiras de costillitas de cerdo condimentadas con ajo picadito adobado. El adobo empleado es un condimento especial que compré para las carnes asadas, compuesto por variedad de especias como ají triturado, orégano, pimienta, perejil y pimentón. Se emplea tanto para carnes rojas como para carnes blancas y también para salsas. Practiquísimo ya que tienes todos los condimentos en uno. A falta del mismo se pueden utilizar dichas especias por separado.
Costillas de cerdo adobadas al horno
A mi manera
Costillas de cerdo ibérico adobadas al horno
Costillas de cerdo al ajillo
Costillar de cerdo adobado
El costillar de cerdo es muy versátil porque nos deja aderezarlo de muchas maneras y todas quedan buenas, aquí va una!receta en www.amandineskitcnen.es
Costillas de cerdo ibérico adobadas con patatas
Costillas de cerdo adobadas con chorizo picante y patatas
La primera receta que os presentaremos en el Cookbook cuando esté listo será esta. Todo un clásico de cocinar este rico producto.Esperamos que os guste.
Costillejas de cerdo con tomate frito pimientos y berenjenas
Costillas de Cerdo lacadas a la brasa
https://www.instagram.com/reel/CRZO3OQJBGQ/?utm_medium=copy_link 🍖Nos vamos a Oceanía con #LosJuegosDeCookpad visitando #Oceania en esta segunda ronda. Yo he elegido #Australia y sus brutales carnes a la brasa. #Asado #Cerdo #Barbacoa #BBQ #Costillas #Ribs🔥Os pongo mi versión de la receta de las costillas de cerdo lacadas en salsa barbacoa con miel, chipotles y whiskey. Jugad con las cantidades para dar con el sabor que os guste. Podéis añadir especias, tomate, ajo, mostaza, hierbas, naranja, piña, humo líquido... a gusto de cada uno.👨🏻🍳
Costillejas con patatas al ajo cabañil
Costillas de cerdo al ajillo
Torreznos de cerdo cocidos en salsa al ajo aceite
Del cerdo hasta los andares, esta receta de torreznos cocidos y aliñados con una salsa al ajo aceite con pimentón dulce Murciano, son una delicia, suelo hacerlos fritos, quedan muy ricos, pero tan crujientes a veces cuesta comerselos, asi hervidos , tiernos y jugosos son una sorpresa para el paladar.
Lentejas con costillas de cerdo ibérico
Costillas de cerdo con patatas paja al ajillo
Un poquito grasiento pero un día es un día
Costillejas con patatas en ajo cabañil
El ajo cabañil tiene un sabor muy rico para hacerlo con este tipo de patatas fritas, costillejas y con conejo también.
Costillas de cerdo asadas
Receta muy sencilla, económica al día de hoy y que te deja satisfecho, yo la acompaño con una ensalada.
Costillas de cerdo agridulces
He probado muchas maneras de hacer las costillas de cerdo, pero estas Costillas de cerdo agridulces las repetiré seguro. El secreto está en el mejunje que preparamos y con las que napamos el costillar. ¡Brutal! Yo les recomiendo que lo dejen cuando más espeso mejor, aunque para ello deban emplear algún tipo de espesante, harina de maíz o lo que sea. Es de esos momentos en que crees que los dedos se te quedarán pegados a la carne! Les dejo el enlace al vídeo por si las dudas: https://youtu.be/Yzrj9CdYhYE
Costillas de cerdo asadas
Es una receta que a los niños les suele gustar mucho ya que la carne queda súper tierna y jugosa. Para los amantes de los asados de costillas de cerdo esta es ideal por el sabor tan potente que tiene ha barbacoa.
Pies de cerdo con nabos negros
Costillas de cerdo agridulces
Con esta receta, ¡te vas a chupar los dedos! Hoy, os voy a explicar cómo preparar unas deliciosas costillas de cerdo agridulces.Esta es una receta asiática, con mucho sabor, que queda deliciosa para cualquier ocasión, además si tienes invitados en casa, seguro que disfrutaréis muchísimo degustándolas.
Costillas de cerdo encebolladas
Costillar de cerdo adobado
Costilla de cerdo adobada en miel
Costilla de cerdo con un adobo de miel a la plancha y con aceite de oliva.
Brochetas de cerdo en adobo
Estas Brochetas de cerdo en adobo parecen básicas. Y, de apariencia, lo son. Sin embargo, el adobo es lo que les distingue: cilantro, lima, cayena, aceite de sésamo... Una mezcla de sabores que te va a sorprender en boca. Pruébalas! Esta receta, y todas las demás, están en mi canal Youtube cocinarparacuatro
Costillas de cerdo adobadas con pimientos y verdura
Este es uno de los platos preferidos de mi hija, así que, antes de su marcha se lo preparé.Es sumamente simple y el éxito está en cocinar las costillas de forma que queden jugosas por dentro y crujientes por fuera. Este plato también se puede hacer con carne de vaca, pero los tiempos de cocción serán diferentes.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/315952
Comentarios (2)