Costillejas de cerdo adobadas y asadas al ajo negro
Aquí os dejo mi primera receta con ajo negro de Las Pedroñeras, a algunas personas les parecéra raro, yo no sabia cual iba a ser su sabor, pero ha sido una grata experiencia, un sabor entre un poco dulce, y a ajo suave, sus aromas se complementan muy bien con muchas clases de platos.Espero que os animéis a probarlo, Gracias. Aparte tiene innumerables facultades para muchas clases de enfermedades, como , el azúcar, colesterol, etc....os dejo en la galeria de fotos todos sus usos.
Costillejas de cerdo adobadas y asadas al ajo negro
Aquí os dejo mi primera receta con ajo negro de Las Pedroñeras, a algunas personas les parecéra raro, yo no sabia cual iba a ser su sabor, pero ha sido una grata experiencia, un sabor entre un poco dulce, y a ajo suave, sus aromas se complementan muy bien con muchas clases de platos.Espero que os animéis a probarlo, Gracias. Aparte tiene innumerables facultades para muchas clases de enfermedades, como , el azúcar, colesterol, etc....os dejo en la galeria de fotos todos sus usos.
Paso a paso
- 1
En un bol de cristal 12 horas antes de cocinarlo, ponemos el puerro con la cebolleta picados, los ajos negros cortados a rodajas, sal, pimienta molida, el agua , el vino y el aceite.
- 2
Mezclamos bien y agregamos las costillejas, volvemos a mezclar, tapamos con papel film y metemos al fresco 12 horas.
- 3
Aquí os dejo una cabeza del Ajo Negro.
- 4
Aquí, todas sus propiedades.
- 5
Pasado el tiempo de maceración o adobo, calentamos el horno a 200 grados,ponemos la carne con todo su adobo en una cazuela y metemos al horno 60 minutos, en cazuela de barro siempre tarda un poco mas.
- 6
Recien hecho , crujiente y dorado, servimos acompañado de unas patatas fritas o cualquier acompañamiento que os apetezca.
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