ชีสเค้กญี่ปุ่นนุ่มๆ fluffy

Marisa Rieker-Keereewong
Marisa Rieker-Keereewong @cook_8647736
สวิตเซอร์แลนด์

ชีสเค้กของญี่ปุ่นจะมีเนื้อเค้กที่บางเบา นุ่มลิ้น เป็นเค้กที่ทุกคนในบ้านนี้ชอบทานมากค่ะ (ปรับสูตรจากเดิมที่เคยโพสไว้เล็กน้อยค่ะ)

ชีสเค้กญี่ปุ่นนุ่มๆ fluffy

ชีสเค้กของญี่ปุ่นจะมีเนื้อเค้กที่บางเบา นุ่มลิ้น เป็นเค้กที่ทุกคนในบ้านนี้ชอบทานมากค่ะ (ปรับสูตรจากเดิมที่เคยโพสไว้เล็กน้อยค่ะ)

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. ครีมชีส 100 กรัม
  2. แป้งเค้ก 25 กรัม
  3. แป้งข้าวโพด 1 ชช
  4. น้ำตาลทราย 60 กรัม
  5. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  6. นมสด 85 มล
  7. เนย 20 กรัม

ขั้นตอนการทำ

  1. 1

    เตรียมพิมพ์ โดยนำกระดาษอบรองก้นพิมพ์และขอบข้างให้สูงกว่าตัวพิมพ์ หากเป็นพิมพ์สปริงถอดได้ ให้เอาอะลูมิเนียมฟอยห่ออีกทีตามภาพ แล้วเปิดไฟเตาอบรอที่ 150องศา

  2. 2

    แยกไข่ขาวและไข่แดง แล้วละลายชีส เนย นม เข้าด้วยกัน

  3. 3

    จากนั้น ใส่ไข่แดง ร่อนแป้งเค้กกับแป้งข้าวโพดใส่ลงไปคน จนส่วนผสมเนียน

  4. 4

    ตีไข่ขาวค่อยๆทยอยใส่น้ำตาลทราย ในระหว่างตีจนหมด ตีระดับความแรงสุดจนตั้งยอด

  5. 5

    ตักไข่ขาวที่ตีใส่ผสมกับที่ผสมกับครีมชีส ค่อยๆทยอยตักใส่คนจนเข้ากันก่อนแล้วจึงตักไข่ขาวใส่อีก ทำแบบนี้จนไข่ขาวหมด คนเบาๆให้เนื้อเนียน

  6. 6

    เมื่อเนื้อเนียนได้ที่แล้ว เทใส่พิมพ์ เคาะพิมพ์เบาๆเพื่อไล่ฟองอากาศ

  7. 7

    ใส่เตาอบช่องกลาง และใส่น้ำรองถาด อบอุณหภูมิ150องศา นาน 55-60นาที

  8. 8

    เสร็จแล้วทิ้งไว้ในเตา จนกว่าอุณหภูมิในเตาจะลดลง แล้วจึงนำออกจากเตาอบ **ในสูตรนี้ใช้ไฟทั้งบนและล่างค่ะ**

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
Cook Today
Marisa Rieker-Keereewong
เมื่อ
สวิตเซอร์แลนด์
http://www.stilpalast.ch/tags/food-art-539
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น (2)

Wichaya Panthong
Wichaya Panthong @Dear_WP
ใช้ไข่เบอร์อะไรคะ พิมพ์กี่ปอนต์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน