Peceto con salsa de vino tinto acompañado de papas mil hojas
Queria alguna salsa distinta, original y rica para acompañar carnes rojas. Y más que conforme con los resultados!! No hubo comensal que no haya elogiado este plato. Deliciosooo sobrepasa todos tus sentidos.
Anímate ES FÁCIL Y SABROSISIMO!!! Lleva su tiempo pero el resultado es sensacional!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salar y condimentar el peceto a gusto. Colocarlo dentro de una bolsa apta para cocinar al horno o envuelto en papel aluminio. Poner en una fuente de horno y cocinar durante aprox. 1 hora.
- 2
Cortar la cebolla y el verdeo bien finito. Colocar en una sartén con unas gotas de aceite de oliva o la que tengas y poner a fuego mínimo. NO dorar solo transparentar.
- 3
Agregarle el vino y azúcar. Dejar que rompa hervor y ahí pasar a fuego mínimo.... MIENTRAS ⤵
- 4
En un jarrito derretir la manteca (fuego mínimo), una vez derretida poner 1 cda de maizena y mezclar hasta que no queden grumos.
- 5
Colocar esa mezcla ⤴en la sartén que tiene el vino revolver hasta que espese..... siempre fuego bien bajito. La consistencia quedaría como si fuera una mermelada (por decirlo de alguna manera).Si lo preparaste antes de tiempo solo vas a tener que calentar la salsa al momento de usarla a fuego mínimo. De ser necesario para que te quede más líquida podes ponerle un poquito del juguito que te quedó de la carne.
- 6
Papas mil hojas: Pelar y lavar las papas. Cortarlas en láminas bien finitas con mandolina o pela papa). Secarlas con repasador limpio.
- 7
Las colocamos así en tiras (que queden súperpuestas unas con otras), pintar con la manteca derretida, salpimentar.
- 8
Enrollar cada tira y colocar en molde de cupcakes.
- 9
En un bols batir los huevos con la crema. Agregar esta mezcla por encima de cada rosita. Llevar a horno medio hasta que este la papa cocida y dorada.
- 10
Por último emplatar y disfrutar... Es una exquisitez !!!
- 11
Gracias cookpad por el reconocimiento!!!😀
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Comentarios
Muy bien explicada..