Rollo de tortilla de patatas relleno

Pon la cebolla en el vaso y trocea 4 seg/ vel. 4. Baja los restos de la cebolla hacia las cuchillas con la espátula.

Añade el aceite y sofríe 7 minu/ varoma/ vel. 1.

Coloca la mariposa y añade las patatas con un poco de sal. Programa 13 minu/ varoma/ vel. 1. Si al acabar este tiempo todavía no están cocidas programa 1 – 2 minutos mas a la misma temperatura y velocidad.

Precalienta el horno a 180 grados.

Quita la mariposa del vaso y vuelca las patatas en un bol y reserva. Sin lavar el vaso echa los huevos con una cucharadita de sal en el vaso y programa 10 seg/ vel. 3. Retira y mezcla con las patatas

Forra con papel de hornear una bandeja de horno de unos 24 x 38 cm. y vierte encima el preparado de huevo y patata, procura que quede de la misma altura toda la superficie. Hornea unos 7 – 8 minutos o esta que este cuajado, y retira la bandeja del horno.

Precalienta el horno a 250 grados con grill.

Coloca encima de la tortilla las lonchas de jamón y de queso, y por ultimo, los pimientos a lo largo de uno de los extremos. Empieza a enrollar la tortilla como si fuese un brazo de gitano empezando por el lado donde esta los pimientos, ayudándote con el papel, introducela de nuevo en el horno unos minutos para que se dore. Deja templar y sirve.