Charlota de mousse de horchata
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Con esta receta participo en el concurso de las recetas especiales para compartir con amigos!
De vez en cuando nos reunimos el grupo de "chicas de antaño". Somos 8 y hemos instaurado que una vez cada tres meses hemos de cenar juntas, si o si. Estamos desperdigadas, no demasiado lejos una de la otra pero no siempre podemos coincidir como antaño que hacíamos de los viernes una fiesta. Así qué ... a mi me tocan los postres. Ya tengo el diploma de "repostera mayor". Esta tarta es la que nos zampamos en la última quedada. ¡Qué bien sienta despotricar de todo el mundo y reirse hasta no poder más!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua bien fría.
- 2
En una cacerola ponemos a calentar la horchata junto con la rama de canela y la piel de limón. Cuando rompa a hervir, retiramos.
- 3
Vertemos la horchata colada en un bol grandecito y le añadimos la gelatina bien escurrida. Removemos bien hasta disolver completamente. Seguidamente agregamos la leche condensada y dejamos entibiar después de remover bien.
- 4
Montamos las claras a punto de nieve con la ayuda de un poquitín de sal. Con la ayuda de una espátula de silicona, vamos depositándolas a la mezcla anterior que ya habrá entibiado. Mezclamos con mucho cuidado hasta integrar completamente. Reservamos.
- 5
Toca montar la nata que tendremos bien fría y con ayuda de movimientos envolventes para no bajarla, la iremos incorporando a la mezcla reservada.
- 6
Probamos el dulzor y si necesita más azúcar, es el momento de agregarlo. En casa, no le añadimos nada.
- 7
Vertemos la mezcla a un molde desmontable y la metemos en el congelador por un mínimo de seis horas. Es preferible hacerla el día anterior y sacarla un par de horas antes de consumirla y poder decorarla.
- 8
Para la decoración hemos usado fartons partidos por la mitad y canela en polvo. ¡A disfrutarla!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? le encantará ver cómo quedó.
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Embajadora de @cookpad_es.Aficionada en todo pero... ¡me encanta trastear!Y desde que la opinión de los míos no cuenta para nada en el tema cocina... yo disfruto cocinando y ellos comiendo. Son mis conejillos de indias preferidos.♐️ÚNETE a mi canal en YOUTUBE --> https://bit.ly/2G6D7H9👉CONÓCEME en mi BLOG --> https://bit.ly/2ki2Vsh✅SÍGUEME en FACEBOOK --> https://bit.ly/2lDNWJ6💢BÚSCAME en INSTAGRAM --> https://bit.ly/2lx71gbSerás bienvenid@ en cada uno de ellos.Gracias 💞💞por SEGUIRME, COMENTAR y COMPARTIR En todos mis rinconcitos seréis más que bienvenidos.Puedes compartir, si es de tu agrado y un dedito arriba, si te ha gustado, tampoco estaría mal. Dale también al corazoncito y así sabré que te ha gustado.
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