Charlota de fresas

Marisa (Postres y otras recetas)
Marisa (Postres y otras recetas) @postresyotrasrecetas
Vigo

Un delicioso y facilísimo postre que he hecho para conmemorar el cuarto aniversario de mi blog "Postres y otras recetas".

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Ingredientes

  1. 300 grbizcochos de soletilla
  2. 300 grfresas
  3. 200 grazúcar
  4. 5yemas
  5. 400 mlnata
  6. 200 mlleche
  7. 5 hojasgelatina
  8. 1 cucharadaMaizena
  9. azúcar (según gusto)

Paso a paso

  1. 1

    Forramos el interior de un molde redondo, desmoldable de unos 20 cm de diámetro, con los bizcochos de soletilla.

  2. 2

    Limpiamos las fresas y reservamos algunas para el final. El resto de las fresas las cortamos en trozos.

  3. 3

    Ponemos las hojas de gelatina en remojo en agua fría.

  4. 4

    Ponemos al fuego un cazo con el azúcar, la leche y la Maizena, removiendo hasta que espese. Retiramos el cazo del fuego. Batimos las yemas y unimos al preparado anterior en hilo. Llevamos al fuego de nuevo y cuando esté espeso retiramos. Añadimos la gelatina escurrida y removemos bien.

  5. 5

    Disponemos las fresas cortadas en trocitos, en el fondo de la charlota, junto con algún trozo de bizcocho que nos haya sobrado. Echamos la crema por encima, alisamos y dejamos enfriar.

  6. 6

    Batimos la nata en chantilly, añadiéndole azúcar al gusto. Cubrimos la charlota con la nata montada y decoramos con las fresas que habíamos reservado.

  7. 7

    Guardamos en la nevera hasta el momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Marisa (Postres y otras recetas)
Marisa (Postres y otras recetas) @postresyotrasrecetas
Vigo
¡Hola a todos! Mi nombre es Marisa, me encanta la cocina casera, pero sobre todo la repostería.Os presento mi blog "Postres y otras recetas" donde podéis encontrar todas mis recetas de cocina:http://postresyotrasrecetas.blogspot.com.es/
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