Charlotte de mousse de chocolate

Lucia Muñoz Benjumea
Lucia Muñoz Benjumea @luciia_prr
Girona

Si eres adict@ al chocolate está es una gran receta , fácil y deliciosa🥰

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Ingredientes

4 horas
8 raciones
  1. Base de charlotte:
  2. 3huevos
  3. 100 gramosazúcar
  4. 100 gramosharina
  5. Mousse de chocolate:
  6. 200 gramoschocolate con leche
  7. 100 gramosnata 30% materia grasa
  8. 50 gramosazúcar
  9. 4huevos (yemas y claras separadas)
  10. 1 pizcasal

Paso a paso

4 horas
  1. 1

    Precalentamos horno a 180ºC. Mientras con la amasadora batimos el huevo a medio batir incorporamos el azúcar. Una vez batido añadimos la harina tamizada.

  2. 2

    Lo ponemos al horno durante 5-8 minutos vamos vigilando. Y lo montamos en el molde.

  3. 3

    Hacemos mousse ponemos chocolate, nata, azúcar y las yemas hasta que quede bien desecho durante 3 minutos.

  4. 4

    Montamos las claras con un la sal, una vez montadas. Al bol del chocolate ponemos la mitad de claras y luego la otra mitad.

  5. 5

    En la base charlotte añadimos el mousse y lo ponemos al congelador durante dos horas.

  6. 6

    La sacamos del congelador y del molde. La decóranos con un poco de fresas y la ponemos en la nevera.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Lucia Muñoz Benjumea
Girona
Me encanta cocinar y cada día se puede aprender más, se aceptan críticas!
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