Solomillo ibérico al patxarán y patatas con curry

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla

Esta receta es muy fácil y rápida de hacer, así que cuando tengo poco tiempo es ideal y está muy rico.

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Paso a paso

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    Pelamos las patatas, lavamos y cortamos a rodajas un poquito gruesas y colocamos en una fuente.

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    En un bol echamos un poco de aceite, un poco de sal, una cucharada de curry y mezclamos bien y rociamos por encima de las patatas que tenemos en la fuente, tapamos y metemos en el microondas durante 3/5 minutos y listas las patatas.

  3. 3

    Cortamos el solomillo de cerdo a rodajas.

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    Pelamos los ajos y los cortamos por la mitad.

  5. 5

    En una sartén con aceite de oliva, echamos los ajos y cuando empiecen a dorarse los sacamos y apartamos.

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    A continuación en esa misma sartén echamos las rodajas de solomillo ibérico, salpimentamos y cuando estén a nuestro gusto echamos un vasito de patxarán y dejamos cocer unos 3/5 minutos y listo el solomillo.

  7. 7

    Emplatamos colocando debajo las patatas con curry, encima el solomillo y por último los ajos.

  8. 8

    Si no queréis echar patxarán, le podéis echar whisky, coñac, vino, etc…, de todas formas el solomillo está rico con cualquiera que elijáis.

  9. 9

    Este plato es muy fácil y rápido de hacer y siempre está buenísimo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
Enfermera jubilada, enamorada de la buena cocina y de los viajes, adoro a mi familia. Soy una persona muy curiosa, creativa, sensible, comprensiva, tolerante, extrovertida, perfeccionista, y además mi lema principal es respetar a los demás.
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