Chupitos de sopa dulce de almendras

LaNeveraCeliaca
LaNeveraCeliaca @cook_2242310

Normalmente se come como postre en muchas regiones de España. Suele servirse en una taza o plato. Pero para tener un detalle con los invitados, se puede hacer a modo de chupito y servir como aperitivo o como minipostre después de una comida copiosa. ;) ¡Les encantará!

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Ingredientes

25 minutos
5 raciones
  1. 1 tabletaPasta de almendras (125g)
  2. 125 gAlmendra molida
  3. 50 gAzúcar glacé
  4. 1 lLeche semidesnatada
  5. 2 ramasCanela
  6. 1 cucharadaMaizena
  7. Almendras laminadas
  8. Canela molida

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    En un vaso con una pizca de leche caliente, mezclamos la Maizena hasta que quede disuelta.

  2. 2

    En un cazo, vertemos la leche con la canela en rama y dejamos que hierva. Luego retiramos del fuego.

  3. 3

    Añadimos a la leche hervida, la pasta de almedras troceada, el azúcar y las almendras molidas. Dejamos a fuego lento durante unos 10 minutos. Removemos, y si es necesario, con ayuda de un tenedor, aplastamos la pasta para que se mezcle bien.

  4. 4

    Agregamos el vaso con la mezcla de la Maizena y removemos durante 5 minutos. Retiramos del fuego.

  5. 5

    Cuando queramos servirla, la vertemos en vasos de chupito, espolvoreamos un poco de canela y decoramos con las almendras laminadas.
    ¡Y listo! ;)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

LaNeveraCeliaca
LaNeveraCeliaca @cook_2242310
Giro de 360 gdos cuando me diagnosticaron celiaquía. Antes me gustaba cocinar, pero ahora mucho más, ya que cada vez que me meto en "mi laboratorio" consigo recetas adaptadas sin gluten o directamente innovo reciclando con lo que hay en casa. Todo muy de andar por casa (;
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