Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Picamos la cebolla, el pimiento y el tomate pelado lo más pequeño posible y reservamos.
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En una cazuela ponemos un poco de aceite y rehogamos la cebolla, el pimiento y el tomate hasta que queden bien pochados, en el mortero majamos los ajos con el perejil y le echamos el vino, añadimos las mollejas y rehogamos un poco, con la harina y los demás ingredientes, le ponemos el majado y dejamos evaporar el alcohol del vino.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A anais-1977 le encantará ver cómo quedó.
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Mi afición por la cocina empezó de pequeña, viendo cocinar a mi abuela.
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