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Ingredientes

30 min.
4 personas
  1. 2pechugas de pollo sin hueso y sin piel cortados en dados grandes
  2. 1cebolla picadita
  3. 2 dientesajo picaditos
  4. 2raíz de perejil picaditos
  5. 2 cucharasaceite de oliva virgen extra
  6. 2 cucharascurry molido
  7. 350 ml.nata líquida
  8. 1 cucharitaharina a tu gusto (opcional)
  9. consomé de verduras
  10. perejil fresco
  11. pimienta blanca
  12. sal gruesa

Paso a paso

30 min.
  1. 1

    Salpimenta los dados de pechuga de pollo.

  2. 2

    Dora los dados de pechuga de pollo en el aceite caliente por todos los lados. Añade la cebolla y el ajo, mezcla de vez en cuando hasta que empieza a tomar color amarillo. Echa la raíz de perejil y sigue mezclando a veces unos 5 minutos más. Espolvorea el curry molido y la harina y dorar unos instantes (yo no puse harina).

  3. 3

    Riega con la nata líquida y medio vaso consomé de verduras. Espolvorea el perejil picadito, aromatiza con la pimienta blanca y rectifique de sal. Deja cocinar hasta que ligue la salsa.

  4. 4

    Aparta del fuego y sirve templado. Decora a tu gusto!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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