Bizcocho vegano de limón con glaseado

Enara
Enara @cook_6191711

Probé un bizcoho en un establecimiento de la parte vieja de Donosti que me enamoro y tras dedicar tiempo indagando por la web, encontré esta receta que se le parece bastante del blog Idea Vegana.

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Ingredientes

  1. 200 gharina de trigo
  2. 100 gmaizena
  3. 170 gazúcar
  4. 70 ggirasol
  5. 80 gzumo de limón
  6. 190 gleche vegetal
  7. Piel de 2 limones
  8. Pizcasal
  9. 2 cucharillassemillas de chía
  10. 10 glevadura química
  11. ----Para el glaseado:
  12. 6 cucharadasazúcar glass
  13. Zumo de medio limón

Paso a paso

  1. 1

    Triturar las semillas con la leche y dejar deposar un rato

  2. 2

    Mezclar las harinas, azúcar, sal, levadura y ralladura de limón

  3. 3

    Mezclar todos los ingredientes y meter al horno 180°C unos 55minutos

  4. 4

    Cuando el bizcocho se enfríe veter el glaseado. Para ello mezclar el glass con zumo de limón y mezclar hasta obtener una textura espesa

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Enara
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